SearcheeBot

Telegram-каналлар оламидаги сизнинг йўлбошчингиз.

Telegram Analytics

TGStat хизмати янгиликларидан бохабар бўлиш учун обуна бўл!

TGStat Bot

Telegram'дан чиқмай туриб каналлар статистикасини олиш

TGAlertsBot

Каналингиз репостлари ва эсловлари ҳақида хабар беради.

Statistika Saralanganlar

BuroBobkova

Kanal geosi va tili: Rossiya, Ruscha

Toifa: Oziq-ovqat va pishirish

Канал ресторатора Дениса Бобкова о том, как сделать так, чтобы всё нормально работало. Несмотря ни на что, даже вопреки. И почему в эти надсадные времена сердце каждого человека в индустрии должно быть сделано из огня.
for collaboration: @fdvalieva

Связанные каналы | Похожие каналы

Kanal geosi va tili

Rossiya, Ruscha

Toifa

Oziq-ovqat va pishirish

Statistika

Postlar filtri

O‘chirilganlarni yashirish

Repostlarni yashirish

BuroBobkova

24 Aug, 11:19

Почему классные концепции и «гениальные задумки» не превращаются в деньги?

— Да потому что операционный управляющий — необразованный мудак!

Почему при полном зале каждый месяц минус?

— Да потому что операционный управляющий — необразованный мудак!

Почему списания в разы превышают норму и раз в квартал кто-то увольняется?

Да потому что операционный управляющий — необразованный мудак!

Если не хотите быть мудаком, а хотите реально вырулить из минусов, вот программа «Операционный директор в ХоРеКа».

Там научат зарабатывать стабильно даже в несезон, строить бизнес, который работает без ручного управления 24/7, а по промокоду РЕКЛАМЩИКБОБИК заберите скидку 65% и спецбонус — персональный разбор вашего кейса с экспертом индустрии.

Берите и не благодарите и с мудаками не работайте.

Реклама. ООО «Эдюсон», ОГРН 1147746925369, erid:2W5zFJUJnMo
#вашрекламщикбобик

2.6k 0 37 3 229

BuroBobkova

23 Aug, 13:36

«Про блэкаут»

В пятницу и субботу мои рестораны на Солянке: Black Swan, Bambule, Tabi, Botafogo, Masa Madre, Carniceria Vino находились в состоянии блэкаута из-за отключения электричества в помещениях лендлорда.

В пятницу и субботу из-за сложившейся ситуации я находился в состоянии фрустрации, так как мои желания и планы не сходились с реальностью из-за неожиданных преград.

В пятницу и субботу я находился в состоянии мощного мозгового штурма, как решить две возникшие задачи:

1. финансовые потери (более 10 000 000 ₽);
2. отмены резервов и, как результат, негативный опыт (более 1 000 человек).

Всю пятницу и субботу миллениалы и зумеры — моя команда стоячих крепких членов стояли на вахте и решали все возникающие задачи (лысый молодец).

В воскресенье благодаря их усилиям работа в ресторанах восстановлена, а я в очередной раз убедился в сплочённости своих стоячих хуев и лояльности наших красивых, добрых и честных гостей.

Какие мы, такие и гости.

Ваш непотопляемый Бобков.

3.9k 0 69 20 414

BuroBobkova

21 Aug, 11:23

«Про токсичные слухи»

Развеиваю:

я практически никогда не здороваюсь с пекарями и поварами за руку — на хуй эту антисанитарную прелюдию. Вместо этого я всегда отдаю им честь.

С командой общаюсь без купюр, филигранно используя мат, в свойственной мне нарциссичной и слегка инфантильной манере.

Токсичные слухи развеяны!
Кому не нравится, тот может уйти в долгое эротичное путешествие, приложив правую руку к головному убору.

Ваш очень странный гость Бобков 🫡

4.4k 0 22 12 341

BuroBobkova

19 Aug, 11:17

«Про пионер-вожатого»

По образованию я педагог, и в свои юношеские годы успел побывать авторитетным пионер-вожатым второго отряда пятнадцатилетних детей.

Три смены мой отряд ходил ровным строем на завтрак и полдник, пока авторитет спал.
Три смены мои мальчики ходили с подушками в руках перед сном, а потом стирали мне носки, а мои девочки выстраивались в очередь для уборки вожатской.

Я выдавал индульгенцию на сигареты и алкоголь: курить можно было, скинув мне с блока по пачке, а пить — только на дискотеках, с моего личного разрешения.

Ни один ребенок не пострадал, ностальгия осталась, управленческие скиллы прокачал.

Нужен пионер-вожатый?
Зовите, всегда готов!

Ваш педагог Бобков.

5.2k 0 23 14 321

BuroBobkova

17 Aug, 11:35

«Про самую дорогую ошибку — 70 миллионов на шоколаде»

В каждом проекте я допускаю ошибки и плачу за них деньгами. Чем больше ошибок, тем сильнее прокачаны твои скиллы.

Мне, наоборот, нравятся ошибки. Для меня ошибки — руководство к действию: я зафиксировал, заплатил и больше так не делаю.

Однажды я решил стать шоколадным магнатом. Во время пандемии ко мне пришёл мой бывший генеральный директор и рассказал, что его друзья продают шоколадное производство. Я сказал: «Ну окей», понадеялся на него и отдал ему производство в управление. В итоге мы зафиксировали убыток около 70 миллионов рублей и всё закрыли.

То есть я за два года взял 70 миллионов, выкинул их в помойку и сделал вывод: не лезь туда, чем не сможешь заниматься.
Всё, что касается HoReCa, — моё. Всё за её пределами — не моё.

Я учусь на своих ошибках, понимаешь?

Ваш редко ошибающийся Бобков.

6.2k 0 56 13 369

BuroBobkova

15 Aug, 19:58

А я так нихуя и не понял.

6.5k 0 18 9 149

BuroBobkova

14 Aug, 14:42

«Про хуев маркетинг»

Рекламная интеграция известного цифрового банка с известным сетевым ресторатором.

— Что необходимо для успешных деловых переговоров?
Кормить противоположную сторону, чтобы быстрее прийти к компромиссу!

И именно поэтому известный ресторатор совместно с известным цифровым банком разработали меню для деловых встреч, чтобы люди могли быстрее приходить к соглашению и уходить с обеда с контрактом в кармане.

Шах и мат! А ведь кому-то за это ещё и зарплату платят.

Ваш хуев маркетолог Бобков.

6.5k 0 13 11 151

BuroBobkova

13 Aug, 11:56

Яндекс Пэй для бизнеса dan repost

00:27

Про The Вlack Swan, Bambule и Masa Madre слышали? Денис Бобков создал. А в интервью рассказал о трёх правилах, которые помогают ему строить такой успешный бизнес.

Советуем досмотреть до конца. Там Денис задаёт вопрос, на который, по-хорошему, должен ответить любой предприниматель.

🍿 Смотреть интервью

😴 Подписаться на такой же острый канал Дениса

6.4k 0 88 6 152

BuroBobkova

12 Aug, 13:40

«Про Москву»

Я пиздец как люблю ездить в Петербург, но ещё больше я люблю из него приезжать.

Я пиздец как люблю летать в Лондон, но ещё больше я люблю из него прилетать.

Я пиздец как люблю уходить в экспедиции, но ещё больше я люблю из них приходить.

Я пиздец как люблю возвращаться в свою любимую, пиздатую Москву и делать её ещё лучше.

Ваш московский ресторатор Бобков.

6.5k 0 37 8 578

BuroBobkova

11 Aug, 19:15

Соколова наизнанку dan repost

Новая серия фильма!

Команда!

Как строить сильные, мощные, пробивающие стены команды 🔥

https://youtu.be/i2yy6WiUsC4

Фантастический состав гостей.

Денис Бобков - ресторатор, автор нашумевших, дико вкусных, знаковых мест Москвы. Masa Madre, Carniceria Vino, Bambule и другие.

И чумовой тг канал у Дениса.

Дарья Золотухина - HRD Яндекса.

Тг канал Даши вы знаете, обязателен.

Иван Никифорчин - дирижер, основатель и руководитель коллектива «Академия Русской Музыки», худ. руководитель Московского Государственного Академического Симфонического Оркестра .

Посмотрите ТГ канал Ивана - очень яркий человек, невероятная трудоспособность.

Если вас это не вдохновит, я не знаю, что вдохновит!

Буду рада любой обратной связи, буду отвечать на все комменты в ютьюбе! ✨

КОМАНДА: какие люди помогут расти бизнесу | Бобков, Золотухина, Никифорчин, Колосок

Как собрать команду, которая не просто выполняет задачи, а действительно двигает бизнес вперёд? В этом выпуске разбираемся, почему сильные специалисты сами по себе ещё не гарантируют сильный результат и что на самом деле удерживает людей вместе. В гостях — Дарья Золотухина, HR-директор Яндекса, Ив...

6.1k 0 122 2 117

BuroBobkova

10 Aug, 16:27

00:28

Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas

Telegram'da ko‘rish

«Про фальсификат»

Слышали про масло Masa Madre, говорят, что это фальсификат?

Докладываю:

1. Мы покупаем масло на ферме м², сделанное из молока коров породы джерси — это молочная порода, с высокой жирностью молока и богатым надоем.
Коровы находятся полностью на свободном выпасе и на органическом натуральном корме, за это ферма получила международный сертификат organic.

Молоко имеет желтоватый оттенок, у него бархатистая текстура, приятный аромат и нежный вкус. Жировые шарики в таком молоке крупные, поэтому сливки всплывают быстро и образуют чёткий слой, в этом и есть уникальность и преимущество.

2. В Masa Madre с таким пиздатым исходным продуктом у Палкинa всё максимально просто:

1 этап
ждём, когда масло наберёт нужную температуру;

2 этап
загружаем в дежу и начинаем процесс взбивания, добавляем цедру апельсина, рубленый анчоус или чили-перец, на медленной скорости перемешиваем все ингредиенты и фасуем по формам;

3 этап
упаковываем в наш фирменный пергамент.

Всё, доклад закончен!

Коллеги, пользуйтесь и не благодарите. А кто считает по-другому, на хуй, блять, идите.

Ваш органически честный Бобков.

6.5k 0 46 9 317

BuroBobkova

8 Aug, 14:52

Одиссея

So‘rovnoma

пиздатая
по-моему, какая-то хуйня
так и не понял

327 ta ovoz

7.1k 0 36 19 73

BuroBobkova

7 Aug, 11:53

«Про не могу найти»

Не могу найти себе ассистента операционного управления всей группы Masa Madre.

Не могу найти своего, со схожим ДНК и с большими яйцами моряка, у которого результаты важнее зарплаты (плачу нормально), которого не нужно учить, а у которого я буду сам учиться, и который даст мне гарантии, что не уйдет.

Не могу найти в команду лютого старпома, желающего стать капитаном.

Ваш шкипер Бобков.

8.3k 0 100 47 208

BuroBobkova

4 Aug, 16:16

«Про впечатления»

В Питере получил новые впечатления.

Популярные Б.О.Р. 812 — ритуальное парение.
Свеженький Gaby Bistro — обед.
Старенький Il Lago dei Cigni — званый ужин.

Захотелось попариться, съебаться и ещё раз вернуться, на обед докрутить, потом поужинать, нахуй всё снести и построить заново — вкусное и актуальное.

Ваш впечатлительный Бобков.

8.5k 0 35 11 192

BuroBobkova

3 Aug, 11:31

«Про зумеров»

Блять, я обожаю, уважаю и ценю этих цифровых аборигенов. А знаете почему? Да потому что они такие же, как я.

Ну, например:

они, как и я, любят свободный стиль жизни, и им похуй на привычную стабильность и сложившиеся стереотипы;

они, как и я, бережно относятся к своему ментальному здоровью, не терпят токсичность на работе и с мудаками не работают;

они, как и я, искренние и честные в общении, много ругаются матом, и им, как и мне, похуй на внешнюю красивую картинку, потому что ценность в другом.

Вся команда крепких членов сервиса Masa Madre (и не только) собрана из них: лысый, рыжий, рыжая и длинный, ну и, конечно же, малыш. Я свой, но из поколения Х.

Ваш ксениал Бобков.

8.7k 0 58 8 376

BuroBobkova

29 Jul, 14:02

В то время, пока я нахожусь в декретном отпуске и творческой коме, Зарьков строит 30 ресторанов, Сысоев много страдает по Китай-городу, а Instafoodpassion показывают свои сиськи на моей стройке и несут какой-то бред.

Скоро вернусь, не теряйте.

Ваш многодетный творческий отец Бобков.

9.1k 0 31 8 386

BuroBobkova

23 Jul, 12:10

«Про цены»

Мне: Какие цены будут в твоих ресторанах в спб — питерские или московские?

Я: Схуяли? Нью-йоркские!

И пошли все на хуй, кто считает по-другому.

Ваш дорогой Бобков.

11.1k 0 54 17 291

BuroBobkova

21 Jul, 13:32

«Про Филю»

В четвертый раз я стал отцом. В четвертый раз проживаю самый ответственный этап в жизни. И в третий раз, но уже в одиночестве, буду воспитывать самого большого, доброго, кучерявого светлоглазого Филю.

Он будет писать на кровать, а я буду от этого счастлив и рад, ведь за такую любовь можно простить обоссанную кровать.

Но пока я в ахуе.

Ваш многодетный отец Бобков.

9.8k 0 77 22 464

BuroBobkova

17 Jul, 12:39

«Про хуёвую память»

Напомню мясные рестораны Москвы, которых нет:

— Carniceria Vino,
— Жажда крови,
— мясной кооператив Старая корова.

Где задроты Рома, Антон, Паша и Витя подают свою старую корову (и не только), которую сложно, но вкусно пожевать. И это рестораны, про которые впадлу забывать.

А техасские стейки мы в Техасе пожрём.

Ваша ядовитая лягушка Бобков.

12.8k 2 39 20 183

BuroBobkova

15 Jul, 12:28

«Про чистку»

Если честно, то все тексты в своём честном канале я пишу сам, потому что я честный, как все мои подписчики.

Но если честно, то иногда я специально пишу экспрессивные инфантильные тексты, чтобы все нечестные подписчики почистили мой честный канал.

И безумно этому рад, так как от этого он становится чище, честнее и интереснее, понимаешь?

Ваш честный Бобков.

9.3k 0 10 13 346

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.

9 969

obunachilar

Kanal statistikasi

Kanalda mashhur

В то время, пока я нахожусь в декретном отпуске и творческой коме, Зарьков строит 30 ресторанов, ...

«Про зумеров» Блять, я обожаю, уважаю и ценю этих цифровых аборигенов. А знаете почему? Да потом...

«Про впечатления» В Питере получил новые впечатления. Популярные Б.О.Р. 812 — ритуальное парени...

«Про не могу найти» Не могу найти себе ассистента операционного управления всей группы Masa Madr...

«Одиссея» — вроде как пиздатая, и вроде какая-то хуйня, так и не понял. А вы?