Рецепты из круп и бобовых

@mirkrup Yoqadi 0
Bu sizning kanalingizmi? Egaligingizni tasdiqlang qo'shimcha imkoniyatlar uchun

♨️Агро-Альянс
♨️Доступные ингредиенты
♨️Лёгкое приготовление
♨️Постные, вегетарианские, безглютеновые блюда
♨️Удобный поиск рецептов по фильтрам:
www.mir-krup.ru/recepti/
👩‍💻Для связи: @dvaldvau
Kanal tili va GEOsi
Rossiya, Rus tili


Kanalning GEOsi
Rossiya
Kanal tili
Rus tili
Toifa
Ovqat va pazandalik
Indeksga qo'shilgan
12.09.2017 18:41
So'nggi yangilash
23.02.2019 02:16
489
obunachilar
~176
1 ta nashr qamrovi
~27
kunlik qamrov
~22
oy / post
36%
ERR %
0.24
tsitatalash indeksi
So'nggi nashlar
Удалённые
С упоминаниями
Repostlar
СТЕЙК ИЗ ИНДЕЙКИ В ПАНИРОВКЕ ИЗ ХЛОПЬЕВ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

✔️На 100 г: ≈ 138 ккал
БЖУ: 9/7/9

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Хлопьяовсяные №1 «Агро-Альянс» – 100 г
Филе индейки – 350 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Оливковое масло – 6 ст.л.
Болгарский перец – 1 шт.
Мини-перцы сладкие – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Соль, перец черный по вкусу
Бальзамический соус для подачи (по желанию)

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Филе индейки аккуратно отбить. Посолить и поперчить. Овсяные хлопья высыпать в плоскую тарелку и равномерно распределить по поверхности.
✔️2. Взбить яйцо, обмакнуть в него стейк. Затем обвалять стейк в хлопьях. После этого обжарить
с двух сторон в масле и убрать в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
✔️3. Очищенные от семян перцы и сельдерей порезать на несколько частей. Помидор нарезать кружочками. Овощи в течение 3 минут обжарить с двух сторон на слегка смазанной маслом сковороде гриль. Затем тушить их под крышкой до готовности.
✔️4. Стейк из индейки выложить на тарелку вместе с овощами и полить соусом по вкусу. Приятного аппетита!

📌ИСТОЧНИК:
youtu.be/9PRhVx0bnjs
🤗
ТАБУЛЕ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ

Количество порций: 4

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Перловаякрупа «Агро-Альянс» – 220-240 г
Петрушка – 1 большой пучок
Редис – 3-4 шт.
Огурец – 1 шт.
Оливки без косточки – 30 г
Лимонный сок – 1-2 ст.л.
Оливковое масло Extra Virgin – 3 ст.л.
Сумах – 1 ч.л.
Корица – щепотка
Перец чёрный молотый
Морская соль

♨️Способ приготовления:
1️⃣Перловую крупу промыть в трех водах и замочить в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше – на ночь.
2️⃣Перловка должна свариться до состояния аль-денте (не переварите!). Она должна быть рассыпчатая, мягкая и нежная, ни в коем случае не кашеобразная. Если перловка замачивалась заранее, то процесс варки займёт около одного часа. Заправить перловку 1 ст.л. оливкового масла и слегка сбрызнуть лимоном.
3️⃣Редис помыть и нарезать кружочками.
4️⃣Огурец помыть и порезать на небольшие кубики.
5️⃣Мелко порубить мытую петрушку. Оливки нарезать кружочками.
6️⃣В миску выложить перловку, овощи, оливки, добавить сумах, корицу, перец и соль по вкусу, лимонный сок и оливковое масло. Все перемешать и дать салату постоять при комнатной температуре 30 минут.
7️⃣Готовый салат можно немного посыпать сумахом и подавать к столу. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 103/3/3/16

🔗ИСТОЧНИК:
mir-krup.ru/retsepty/salati-tabule/tabule-s-perlovoy-krupoy/
🤗 3
ШОКОЛАДНЫЙ ПОСТНЫЙ КЕКС ИЗ ЦУКИНИ С ОВСЯНКОЙ

✔️На 100 г: ≈ 288 ккал
БЖУ: 5/16/31

Количество порций: 6

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Овсяныехлопья «Агро-Альянс» – 130 г
Цукини / кабачок (натёртый и отжатый) – 330 г
Оливковое масло (или другое растительное) – 100 мл
#Коричневыйсахар Демерара «Агро-Альянс» – 100 г
Какао-порошок – 50 г
Разрыхлитель – 10 г
Яблочный уксус – 1 ч.л.

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1.Духовку разогреть до 180 градусов. Овсяные хлопья измельчить блендером или кофемолкой в муку.
✔️2.В чаше блендера взбить цукини, оливковое масло, сахар.
✔️3.Добавить к смеси сухие ингредиенты: какао-порошок, овсяную муку, разрыхлитель. Влить уксус. Взбить до полного объединения. ✔️4.Подготовить форму для выпекания: смазать стенки тонким слоем масла, а сверху подпылить мукой. Равномерно распределить тесто по форме, выпекать примерно 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
✔️5. Готовый кекс можно полить шоколадным ганашем. Приятного аппетита!
ОВОЩНОЕ РАГУ С КИНОА

✔️На 100 г: ≈ 66 ккал
БЖУ: 2/3/8

Количество порций: 2

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Киноа «Агро-Альянс» - 100 г
Вода - 200 мл
Кабачок - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст.л.
Куркума - 1 ч.л.
Сливки - 100 мл
Соль, перец, зелень по вкусу

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Подготовить и взвесить все ингредиенты.
✔️2. Кабачок вымыть, почистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
✔️3. В сковороде разогреть оливковое масло и куркуму. Обжарить мелко нарезанный чеснок в течение двух минут. Добавить к нему кабачок и обжарить его до золотистого цвета, влить сливки и тушить, помешивая, до загустения.
✔️4. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
✔️5. Киноа хорошо промыть, высыпать в сотейник и залить водой. Варить на среднем огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости.
Смешать киноа, кабачки и зелень. Приятного аппетита!
Ещё немного и куранты пробьют 12...🥂

Желаем вам, чтобы в новом году исполнились самые заветные ваши желания! Спасибо, что провели этот год с нами!

🎄С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2019 ГОДОМ!😍
🥂Ура! 17
😱 1
🍊 15
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЗИМНИЙ САЛАТ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Фасоль красная «Агро-Альянс» (готовая) – 200 г
Морковь – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Огурец свежий / маринованный – 2 шт.
Луковица (крупная) – 1 шт.
Горошек консервированный – 100 г
Домашний «майонез» – 100 г
Шампиньоны - по желанию
Перец черный молотый, соль по вкусу
Домашний «майонез»:
Мягкая фета – 70 г
Сок лимона – 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🌟1. Смешать все ингредиенты для домашнего «майонеза» до однородности.
🌟2. Отварить морковь и картошку, остудить, очистить и нарезать их мелкими кубиками. Огурец и лук тоже нарезать кубиками. Сложить в миску.
🌟3. Всыпать горошек, фасоль и перемешать. Заправить соусом, а также солью и перцем на свой вкус, хорошенько перемешать. Поставить в холодильник для настаивания часа на 2.
🌟4. Перед подачей разложить по рюмочкам. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
~ 79:4/2/12
🎄 9
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ПОД ЁЛКУ

✔ На 100 г: ~ 394 ккал
БЖУ: 6/17/57

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Овсяныехлопья №3 «Агро-Альянс» – 50 г
Пшеничная мука – 400 г
Сахарная пудра – 100 г
Сода – 1/2 ч.л.
Какао-порошок – 2 ч. л.
Сливочное масло – 180 г
Яйца – 2 шт.
Мёд – 3 ст.л.
Цедра апельсина – 2 ч.л.
Сахарная глазурь (в тюбиках) – 5 шт.
Смесь пряностей в порошке – 1 ч.л.:
Фенхель
Анис
Гвоздика
Душистый перец
Лимонная цедра
Корица

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣В глубокой миске пряности соединить с сахарной пудрой, какао-порошком, медом, содой и яйцами. Используя столовую ложку, перемешать эти компоненты, чтобы получилась густая однородная масса.
2️⃣Овсяные хлопья измельчить в блендере. Перемешать с мукой, замесить в тесто. Далее добавить оставшуюся часть. Должно получиться тесто средней консистенции: оно не должно быть липким, но может слегка приставать к рукам. Скатать тесто в шар и отправить на час в холодильник.
3️⃣Через час достать тесто из холодильника, раскатать его в пласт толщиной примерно 0,5 см. Используя формочки, вырезать пряники. По желанию можете взять абсолютно любые формы новогодней тематики.
4️⃣Выпекать пряники в духовке, разогретой до 190°C, до готовности около 15-20 минут. Дать остыть и раскрасить глазурью. Приятного аппетита!

♨️https://youtu.be/gj89JJwC5uQ
🎄 12
КУРИНОЕ ФИЛЕ-ГАРМОШКА С ХУРМОЙ И АЙВОЙ

✔ На 100 г: ~ 140 ккал
БЖУ: 11/1/22

§cИНГРЕДИЕНТЫ:
#Рис красный «Агро-Альянс» – 100 г
Куриное филе (грудка) – 1 шт.
Хурма («королек») – 1 шт.
Айва (крупная) – 1/4 шт.
Мед – 1 ч.л. (18 г)
Горчица – 1 ч.л. (8 г)
Соевый соус / гранатовый соус – 25 мл
Соль по необходимости
Вода – 200 г

§cСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Приготовить маринад: смешать горчицу, мед, соевый или гранатовый соус (в этом случае добавьте соль по вкусу).
2️⃣Рис замочить в холодной воде на 30 минут. Грудку вымыть, обсушить, сделать несколько надрезов вдоль или поперек волокон.
3️⃣Замариновать филе на 30 минут. Через 10 минут от начала маринования поставить духовку на разогрев до 180°C.
Хурму и айву промыть, обсушить, нарезать дольками. Рис отварить по инструкции.
4️⃣Вставить фрукты в разрезы филе. Смазать оставшимся маринадом, в котором мариновалась грудка.
5️⃣Запекать в духовке на 180°C до готовности около 20 минут. Подавать вместе с рисом. Приятного аппетита!
🎄 5
😋
🌰 4
😅 6
🎄🎁 ЧЕК-ЛИСТ ПОДАРКОВ НА НОВЫЙ ГОД

Как удивить своего ребёнка?

🍊Запах ёлки и мандаринов, разноцветные огоньки, атмосфера волшебства... 😍 И вот вы бежите к зелёной красавице, чтобы скорее заглянуть под колючие веточки... А к ним ведут...

Следы Деда Мороза
👣

🎄Согласитесь, эффектная подача новогоднего подарка — это воплощение настоящей сказки для ребёнка. Такой Новый год он точно запомнит на всю жизнь!

Как сделать следы Деда Мороза?

👞Чистую и сухую подошву мужских ботинок сбрызните водой из пульверизатора (либо полностью обмокните их в воду). Затем окуните ботинки в смесь соды и блёсток и оставьте следы на полу в направлении от окна или двери к ёлке с подарками.

🌬Откройте окно
Открытое окно подскажет ребёнку, каким образом Дед Мороз проник в дом и будет напоминать о недавнем его присутствии в комнате.

🍪Скушанное печенье
Накануне оставьте для гостя-волшебника молоко и печенье. А утром чудесным образом вы найдёте выпитое молоко и надкушенное печенье.😌

❄️Подарок в холодильник!
Дед Мороз вёз подарок с Северного полюса, поэтому будет неплохо его немного остудить в холодильнике.

🔎Пуговица
Мог ли великий волшебник обронить пуговицу? Конечно! Прекрасно, если из потерянной пуговицы будет видна пара красных ниточек.

🎁ТОП-12 подарков для ребёнка:

✔️конструкторы или мозаики;
✔️музыкальные инструменты (детский синтезатор и др.);
✔️книги (для детей младшего школьного возраста — поющая книжка с красивыми картинками и новогодними сказками, для школьников — тематические книги);
✔️детская рация;
✔️тематические наборы для игры в больницу, парикмахерскую и др.;
✔️наборы для творчества (картины из песка, картины по номерам, мольберт, планшет для рисования, наборы для изготовления мыла и др.);
✔️детская палатка;
✔️санки, «ватрушки», снегокаты, коньки;
✔️машинки на радиоуправлении;
✔️набор для шпионов;
✔️настольные и интерактивные игры;
✔️детская железная дорога.

§nЧто не стоит дарить?
Школьные принадлежности и одежду. Обращайте внимание на актуальность выбранного предмета (ребёнок вряд ли в этом году обрадуется спиннеру или подарку, который он хотел пару лет назад).


§cКАКОЙ ПОДАРОК ПОРАДУЕТ ВЗРОСЛОГО?

Безусловно, ничто так не порадует вашего друга, вторую половинку или другого близкого человека, как подарок, который тот сильно желал. Но что приготовить, если выбор подарка вызывает затруднение?

ТОП-7 идей для подарка взрослому
:
✔️кофемашина;
✔️кресло-мешок;
✔️впечатления в подарок (фотосессия, выходные в загородном клубе, катание на лошадях, билеты на большой концерт или желанный мастер-класс и др.);
✔️коллекция чая / кофе;
✔️предметы для хобби (например, рисование картин по номерам);
✔️настольные и интерактивные игры;
✔️парфюм (если вы знаете предпочтения человека, которому его дарите).

💵 Ну и, конечно же, согласно проведённым опросам, самыми желанными подарками стали деньги и сертификаты.

❌СТОП-ЛИСТ
▪️сувениры, копилки новогодняя атрибутика;
▪️бритвенные наборы и носки;
▪️посуда (особенно, если набор состоит из 1 кружки и тарелки).

Желаем большого волшебств
а!✨
ЦИТРУСОВЫЙ ПЕРЕВЁРНУТЫЙ ПИРОГ

Количество порций: 6

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Кукурузнаякрупа «Агро-Альянс» - 160 г
#Бурыйрис «Агро-Альянс» - 160 г
Сода - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Апельсин - 4-5 шт.
Финики - 130 г
Яблочное пюре (конфитюр) - 80 мл
Кокосовое масло (растопленное) - 2 ст.л. + для смазывания формы
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Вода - 150 мл

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Подготовить и взвесить все ингредиенты. Разогреть духовку до 190°C. Вырезать круг пергаментной бумаги, размером с нижнюю часть формы для выпечки (в рецепте использовалась форма диаметром 20 см). Тщательно смазать стороны формы кокосовым маслом.
2️⃣Снять цедру с двух апельсинов и измельчить её. Отжать сок: нам понадобится 220 мл.
3️⃣Финики замочить на 10 минут в горячей воде.
4️⃣Кукурузную крупу измельчить блендером или кофеваркой до состояния муки, также поступить и с рисом. В большой миске смешать кукурузную муку, рисовую муку, соду, разрыхлитель, щепотку соли и тщательно перемешать ложкой.
5️⃣Смешать в блендере до однородности финики (без косточки) и 100 мл воды, в которой они замачивались. Добавить к финикам яблочное пюре, кокосовое масло, яблочный уксус, цедру, апельсиновый сок и взбить до объединения.
6️⃣Соединить влажную смесь с сухими ингредиентами и перемешать до объединения. Тесто будет очень воздушным.
7️⃣Два апельсина нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Можно использовать разные сорта апельсинов. Если вас смущает небольшая горчинка, которую даёт кожура, то её можно снять.
Уложить на дно формы, застеленной пергаментом, кружки апельсина и вылить на них тесто. Разровнять тесто ложкой. Аккуратно постучать формой о стол несколько раз, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
8️⃣Выпекать в течение 40-45 минут до сухой зубочистки. Дать остыть в течение 20 минут, затем перевернуть пирог и снять пергамент. Подавать с простым или кокосовым йогуртом. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 202/3/5/38

🔗ИСТОЧНИК:
mir-krup.ru/retsepty/pirogi-sladkie/tsitrusovyy-perevyernutyy-pirog/
ТАРТ С ХУРМОЙ, РИКОТТОЙ И ХЛОПЬЯМИ

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Хлопья 5 злаков «Агро-Альянс» – 100 г
Пшеничная мука – 200 г
Сахар – 2 ст.л.
Сливочное масло – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Хурма – 5 шт.
Рикотта – 250 г
Коньяк – 2 ст.л.
Цедра апельсина – 2 ст.л.
Абрикосовый конфитюр – 2 ст.л.
Вода – 100 мл

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Хлопья насыпать в чашку и залить 50 мл воды. Просеять муку в миску, добавить 1 яйцо, сахар, размягченное масло. Всё хорошо перемешать до образования крошки. ✔️2. Добавить хлопья и ещё 50 мл воды. Быстро всё перемешать. Должно получиться гладкое, довольно эластичное тесто. Скатать тесто в шар и, завернув в пленку, отправить в холодильник минут на 30–40.
2️⃣В миску выложить рикотту, добавить яйцо, коньяк и цедру, смешать до однородной кремовой структуры. Добавить конфитюр. Еще раз перемешать и отправить в холодильник на 10 минут.
3️⃣Тесто достать из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента толщиной около 0,5 см, диаметром на 5–6 см больше диаметра формы.
4️⃣Чтобы готовый тарт хорошо вышел из формы – на дно положить круг бумаги. Выложить тесто в форму и аккуратно разровнять по бортикам. Излишки срезать. Проколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось.
5️⃣На тесто выложить часть нарезанной кружками хурмы, следующий слой — равномерно распределенный крем, сверху — тонкие ломтики хурмы, выложенные в произвольной форме.
6️⃣Выпекать тарт 30 минут в предварительно разогретой до 200°C духовке. Готовый тарт по желанию украсить мятой. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 224/4/12/25

🔗ИСТОЧНИК:
https://youtu.be/gj89JJwC5uQ
🎄 8
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ФИНИКАМИ И БАНАНОМ

Количество порций: 7

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Овсяныехлопья «Агро-Альянс» №1 - 75 г
Пшеничная мука - 150 г
Банан - 220 г
Оливковое масло - 75 г
Финики - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - щепотка

🍪Из указанного количества ингредиентов получается 14 печений диаметром около 5 см.

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Подготовить и взвесить все ингредиенты для теста. Банан вымыть и очистить. Включить духовку разогреваться до 200°C.
✔️2. Финики очистить от косточек, измельчить блендером в пюре вместе с бананом.
✔️3. Переложить в чашу бананово-финиковое пюре. Добавить к нему оливковое масло, соль, разрыхлитель, овсяные хлопья и измельчённые грецкие орехи. Хорошо перемешать ложкой.
✔️4. Добавить в смесь пшеничную муку и перемешать ложкой до объединения. Тесто должно получиться мягким, может слегка прилипать к рукам, но не оставаться на них.
✔️5. Выстелить пергаментом противень. Из теста скатать шарики диаметром примерно 5 см., выложить их на противень и слегка приплюснуть дном стакана.
✔️6. Выпекать в разогретой духовке 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 365/6/18/46

🔗ИСТОЧНИК:
mir-krup.ru/retsepty/pechene/ovsyanoe-pechene-s-finikami-i-bananom/
САЛАТ ИЗ ЖЁЛТОГО ГОРОХА С ФЕОТОЙ И ОРЕХАМИ

Количество порций: 2

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Горох «Агро-Альянс» - 125 г
Вода - 250 мл
Руккола (или любая салатная смесь) - 100 г
Грецкий орех / пекан - 30 г
Мягкий сыр (фета) - 100 г

🔸Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Горох отварить в сотейнике до мягкости. Слить жидкость.
✔️2. Орехи прогреть на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
✔️3. Приготовить заправку. Влить в небольшую баночку все ингредиенты, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до объединения.
✔️4. В глубокую миску положить рукколу, орехи, готовый горох, кусочки мягкого сыра, добавить заправку и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 179/8/10/14

🔗ИСТОЧНИК:
mir-krup.ru/retsepty/salat-s-syrom/salat-iz-zhyeltogo-gorokha-s-fetoy-i-orekhami/
😍 4
§bНужно ли мыть орехи перед употреблением?

Как? Их нужно мыть
c Да-да! Даже очищенные и запечатанные!

🏻Ну-ка, признавайтесь: знали об этом или нет?

🌰ПОЧЕМУ НУЖНО МЫТЬ ОРЕХИ?

1️⃣ Пыль, грязь и вирусы
Прежде чем орешки попадут к нам в руки, на них успевает осесть пыль и частички грязи из окружающего пространства. На них также могут быть вирусы, бактерии, яйца паразитов от людей, которые рядом с нашими орешками находились, трогали их руками.

2️⃣Обработка
Орехи могут химически обрабатывать, чтобы они дольше хранились и их не ела пищевая моль и прочие вредители.

Поэтому орехи обязательно моем (даже упакованные).

❌Жареные, соленые, конечно, мыть не стоит.

🌰КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ ОРЕ
ХИ?

🚰Орехи в скорлупе достаточно просто хорошенько промыть водой от пыли, чтобы она не попала на ядра после раскалывания.

💧Очищенные орехи промываем под потоком водопроводной воды, после прополаскиваем питьевой.

🧪Если орешки имеют химический привкус (такое часто бывает у кешью, очищенных кедровых орехов), то подержите их полчаса-час в воде комнатной температуры или минут 10 в горячей. После этого ещё раз промойте питьевой водой.

🌰А ЗАЧЕМ ЕЩЁ ЗАМАЧИВАЮТ ОРЕХ
И?

💯Чтобы увеличить пользу! Подробнее читайте по хетшегу #агроальянс_замачиваниеорехов.
ТЫКВЕННЫЙ СУП С ПШЕНОМ

Количество порций: 4

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Паста из пшена:
#Пшено «Агро-Альянс» - 70 г
Вода - 240 мл
Соль - щепотка
🔸Суп:
Тыква - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Овощной бульон / вода - 440 мл
Оливковое масло - 30 мл
Соль - щепотка
Паприка молотая - 1 ч.л.
Перец чили (порошок) – 1/2 ч.л.
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Рисовый уксус - 30 мл
Свежая зелень по вкусу

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔️1. Подготовить и взвесить все ингредиенты. Вымыть и очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками.
✔️2. Пшено отварить под крышкой в воде до мягкости в течение 20 минут, так чтобы вода впиталась не полностью.
✔️3. Отварное пшено с щепоткой соли взбить блендером до состояния густой сметаны, при необходимости добавить немного воды.
✔️4. Обжарить на оливковом масле чеснок, добавить к нему тыкву и тушить до мягкости.
✔️5. Взбить в чаше блендера отварную тыкву, 2/3 пасты из пшена, рисовый уксус, специи и овощной бульон. Готовую массу перелить в кастрюлю и довести до кипения.
✔️6. Готовый суп подавать со свежей зеленью, крем-пастой из пшена или семечками. Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 56/1/3/8
🍛 8
🍷 7
🔻ГДЕ ВЗЯТЬ ЖЕЛЕЗО?

🏋🏻‍♀️И речь не о спортинвентаре! Мы продолжаем нашу рубрику о витаминах и микроэлементах!

▫️ЗАЧЕМ НУЖНО ЖЕЛЕЗО?

ЖЕЛЕЗО — жизненно необходимый элемент, ведь именно от него зависит наша активность.

❗️Оно влияет на уровень гемоглобина в крови, и главная его функция — транспортировка кислорода ко всем клеткам, тканям и органам.

🔸Железо также участвует в:
✔️в производстве ДНК;
✔️обеспечении энергетического метаболизма;
✔️поддержании иммунной системы организма;
✔️в окислительно-восстановительных реакциях;
✔️в обеспечении роста тела и формировании нервных волокон.

🤰🏼Особое значение железо играет для женщины в период вынашивания ребенка, поскольку это время характеризуется максимальной потребностью в веществе.

▫️Как понять, что вам не хватает железа?

Слабость, отсутствие сил, апатия, легкое головокружение, ухудшение качества волос и кожи (кожа приобретает бледный оттенок) могут указывать на недостаток железа в организме.

🏥Проверить уровень железа можно, сдав общий анализ крови.

▫️Сколько железа нужно человеку?
Женщине — 18-20 мг в сутки;
Взрослому мужчине — 8 мг;
Детям до 13 лет – 7-10 мг;
Подросткам — 10 мг для мальчиков и 15 мг для девочек;
Беременным — не менее 30 мг.

❗️Каждый день уровень железа в организме понижается естественным образом (отшелушивание кожи, потоотделение, кровопотери при менструальном цикле). Наш организм нуждается в ежедневном пополнении запаса железа с помощью продуктов в количестве от 10 до 30 мг.

🥩Где прячется железо?

Организм усваивает железо животного происхождения лучше — от 15 до 35% (для сравнения: растительная форма — лишь от 2 до 20%).

🥗Если ваш рацион не предполагает мяса, добавьте продукты с витамином С. Они повысят усвоение железа.

Количество железа указано на 100 г продукта.

◽️Мясо и субпродукты:
Любая печень — до 20,2
Говядина — 3,6
Баранина — 3,1
Нежирная свинина — 1,8
Мясо индейки и курицы — 1,4 и 1,6

✔️Чем темнее мясо, тем больше в нем железа.

▫️Рыба и морепродукты:
Устрицы — 9,2
Мидии — 6,7
Сардины — 2,9
Тунец — 1,4

▫️А также:
#Чечевица — 11,8
#Горох лущенный — 7
Яйца — 6,7
#Гречневая крупа — 6,7
#Фасоль — 5,9
#Овсяные отруби — 5,4
Арахис — 5
Миндаль — 4,2
#Овсянка — 3,9
Фисташки — 3,9
Кешью — 3,8
Курага — 3,2
Изюм — 3
Чернослив — 3
Шпинат — 2,7
Яблоки — 2,2
Грецкие орехи – 2
#Ячневая крупа — 1,8
Свекла — 1,4
Гранат — 1

🔻Что влияет на усвоение железа?

❌Некоторые продукты могут препятствовать усвоению железа. Это молочные продукты, кофе и крепкий чай.🥛

✔️Витамин C повышает усвоение растительного железа в 2 раза.

Энергичных дней!💃
ГРЕЧНЕВАЯ ПАННА КОТТА

Количество порций: 2

♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Гречневаякрупа «Агро-Альянс»- 200 г
#Коричневыйсахар Демерара «Агро-Альянс» - 70 г
Молоко - 550 мл
Сливки 33% - 300 мл
Агар-агар - 15 г

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Подготовить и взвесить все ингредиенты.
2️⃣Залить гречневую крупу 440 мл молока и оставить на 4-8 часов при комнатной температуре.
3️⃣Молоко процедить через мелкое сито в сотейник.
4️⃣Добавить в сотейник ещё 110 мл молока (т.к. часть молока впитается в крупу). Доведите до кипения и всыпьте к молоку сахар и агар-агар. Проварить пару минут до полного растворения всех ингредиентов. В конце ввести сливки и убрать с огня.
5️⃣Готовую смесь тщательно перемешать, разложить по формам и убрать в холодильник на 2-4 часа (лучше на ночь). Приятного аппетита!


♨️КБЖУ:
≈ 194/3/14/15
🤗 7