WhereToEat


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Экспертный канал о ресторанах и всем, что с ними связано.
Последние новости и самые достоверные слухи. События и рекомендации к посещениям.
Информация о проекте: www.wheretoeat.ru
Присылайте свои новости: @yourpublication_bot

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций




Минский ресторан АМО (№ 5 в рейтинге WHERETOEAT BELARUS 2026) представил на суд публики обновление своего основного меню.

Над коллекцией блюд работал необычайно интересный тандем: известнейший московский бренд-шеф Евгений Цыганов и его минский коллега Евгений Голубович. Курс на кухню стран Средиземного моря остался прежним, но блюда стали заметно более яркими и выразительными. В основе нового меню: хорошая рыба, морепродукты, сезонные овощи, оливковое масло, обилие зелени...

Наиболее показательные блюда: гребешок с соусом из маринованных зеленых томатов и молодым горошком; карпаччо с печёным лимоном и анчоусами; легкий тартар из лосося с соком из цитрусовых и овощей; треска с сельдереем и насыщенным соусом из моллюсков... За винное сопровождение, что примечательно, по-прежнему отвечает лучший сомелье страны по версии WHERETOEAT 2025 Артем Хамицевич.


#wte_belarus

Генеральным партнером премии WHERETOEAT BELARUS выступает Сбер


7 октября в петербургском Drevå (№ 42 в рейтинге WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026) пройдет сет-ужин с итальянским шефом Флориано Пеллегрино.

Это продолжение серии ужинов с зарубежными шефами, которую Drevå проводит в формате гастрономической творческой лаборатории. Пеллегрино — создатель ресторана BROS’ в Мартина-Франка, отмеченного звездой Michelin в 2018 году, и обладатель «трех ножей» The Best Chef Guide 2024.

На вечер подготовили дегустационный сет из девяти подач. Что именно окажется на тарелках, пока держат в секрете.

Начало — в 16:00, 16:30, 20:00 и 20:30.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


В алматинском кафе «Афиша» (№ 22 в рейтинге WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2025) запустили Heineken Specials — специальное меню для прохладного сезона с сытными блюдами и коктейлями.

В подборку вошли говяжье ребро с пивным соусом и салатом из пикулей, скумбрия с толченым картофелем и квашеной капустой, говяжьи колбаски с луковым грейви и брецелем и куриный шницель с капустным салатом и мятным соусом. К каждому из блюд можно подобрать коктейль из специальной карты.

#wte_kazakhstan

Генеральный партнер WHERETOEAT KAZAKHSTAN — METRO

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


В петербургском Cafe Claret (№ 24 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) до 15 октября действует «Белое меню» — сезонная серия блюд с белыми грибами.

Бренд-шеф Александр Богданов («Лучший шеф-повар отеля» по версии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2024) готовит не только покупные грибы: часть белых для меню он традиционно собирает сам.

В этот раз в меню — пирожки с белыми грибами, картофелем и копченой сметаной, жареха с картофелем, луком и укропом, пшенная каша с белыми грибами и морскими гребешками, палтус с грибами, молодой капустой, бер-бланом и красной икрой, а также утиная грудка с грибами, сельдереем и грибным демиглясом.

Ну а на десерт — зефир из белых грибов.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Шорт-лист лучших ресторанов Центрального региона России опубликован!

Знакомьтесь со списком выдающихся гастрономических проектов уже сейчас на официальном сайте премии!

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке! Как распределились места, объявим 14 октября на торжественной церемонии вручения наград WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 в Нижнем Новгороде (МТС Live Холл).

Генеральным партнером премии WHERETOEAT выступает Сбер

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года» в алфавитном порядке:

✔️ Дмитрий Данилов, «Кусто», Negroni Bar & Enoteca, Нижний Новгород.
✔️ Александр Николаенко, «19», Нижний Новгород.
✔️ Антон Оборин, Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy, «Тяньгоу», «Лапшичная», «Кёртисс», Пермь.
✔️ Антон Рубцов, «Гроза», «Сыровар», Beer&Grill, Кострома.
✔️ Игорь Шиянов, Red Wall, Нижний Новгород.

Номинацию поддерживает компания Technoflot.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Женщина шеф-повар года» в алфавитном порядке:

✔️ Марина Матыцина, «Тулиновъ Дом», Воронеж.
✔️ Елена Медведева, El Chico, Воронеж.
✔️ Сабина Мельничук, «Чистый Лён», Нижний Новгород.
✔️ Марина Наумова, «Наири», Пермь.
✔️ Ольга Старикова, «Пряный Кролик», Ижевск.

Номинацию поддерживает официальный Fashion-партнер премии ЦУМ.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Шеф-кондитер года» в алфавитном порядке:

✔️ Елена Ажгихина, Caramella Bistro, Caramella Patisserie & café, Garage Du Funk, Ruby Cafe, Mirage Cafeteria, Пермь.
✔️ Евгения Васькина, «Татищев», Пермь.
✔️ Мадина Гараева, «Кусто», Нижний Новгород.
✔️ Рушана Кухтина, Нижний Новгород.
✔️ Дмитрий Стукан, «Закрома», «Сайёра», Good Karma, «Сказка. Еда и вино», Ярославль.

Номинацию поддерживает бельгийский бренд шоколада Callebaut.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Сомелье года» в алфавитном порядке:

✔️ Виктория Бродская, «Еда и Культура Project», Yale, Mitrich, Нижний Новгород.
✔️ Юлия Ложкина, Yale, Нижний Новгород.
✔️ Сергей Новожилов, «Гусь в яблоках», Нижний Новгород.
✔️ Наталья Смирнова, Red Wall, «Цитадель», Нижний Новгород.
✔️ Кирилл Сулима, ILYINGROUP, Нижний Новгород.
✔️ Вячеслав Уваров, Berёzka Group, Нижний Новгород.

Номинацию поддерживают компания LADOGA и винодельческое хозяйство Esse.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Бар года» в алфавитном порядке:

✔️ El Presidente, Ижевск.
✔️ Negroni Bar & Enoteca, Нижний Новгород.
✔️ Travnik, Нижний, Новгород.
✔️ «Архив», Воронеж.
✔️ «Медные Трубы», Нижний Новгород.
✔️ «Фрэнки», Нижний Новгород.

Номинацию поддерживает компания LADOGA с брендом водки ICON.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ» в алфавитном порядке:

✔️ «19», Нижний Новгород.
✔️ Pinci, Нижний Новгород.
✔️ Red Wall, Нижний Новгород.
✔️ Yale, Нижний Новгород.
✔️ «Москва-Стамбул», Нижний Новгород.
✔️ «Сибирские огни», Нижний Новгород.

Спецноминацию поддерживает «Русский икорный дом»

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» в алфавитном порядке:

✔️ «Портер», Нижний Новгород.
✔️ «Хмель», Нижний Новгород.
✔️ «Хопчик», Нижний Новгород.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
WHERETOEAT ЦЕНТР 2026 представляет шорт-лист спецноминации «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ»:

✔️ SALUT!, Нижний Новгород.
✔️ «#ВМЯСО», Уфа.
✔️ «Дон Боката», Ульяновск.
✔️ «Культ Карго», Самара.

Номинацию поддерживает компания компания WE FRY.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


8 октября официальный партнер премии WHERETOEAT — TASIGO HOTELS — совместно с РБК Татарстан проведет в Казани ESG-форум «Маршрут устойчивого развития». Площадкой события станет Kazan Palace by TASIGO.

В центре программы — практические решения в сфере устойчивого развития: от туризма и гостеприимства до ответственного потребления, технологий и работы с командами. Участников ждут экспертные дискуссии, разбор реальных кейсов, ESG-игра с бизнес-дилеммами и экскурсия по Kazan Palace by TASIGO (№ 4 и «Лучший отель Урала и Приволжского региона России» в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2025), где покажут, как эти принципы работают в ежедневной практике отеля.

Завершит форум благотворительный Zero Waste ужин. Специальное меню подготовят бренд-шеф отелей TASIGO Иван Ракачинский и шеф-повар московского ресторана Björn Владимир Молчанов. Все средства от ужина направят на поддержку социальных предпринимателей — партнеров TASIGO.

Участие в форуме бесплатное по предварительной регистрации. Билеты на благотворительный ужин приобретаются отдельно.


В ресторане «Машенька», вошедшем в лонг-лист WHERETOEAT МОСКВА 2026, этой осенью расширяют утренний и дневной сценарии. Теперь сюда можно прийти на завтрак уже с 8 утра, а по будням будет действовать обеденное меню «Деловая Машенька».
За обе части нового дневного формата отвечает шеф-повар Игорь Гришечкин. В основе — понятная домашняя еда, которую в «Машеньке» переводят на ресторанный язык без лишней сложности.

В обеденном меню — дачный салат с теплым картофелем, балтийская сельдь на ржаных гренках, уха из трех видов рыб, зеленые щи и куриный бульон с домашней лапшой. На горячее готовят ладожского судака, перепелку с катанкой и шпинатом, тефтели из фазана с грибным рагу и макароны по-флотски с домашней тушенкой. Финал тоже держится в знакомой системе координат: медовик, яблочный пирог и бородинский тирамису.


Получился не бизнес-ланч, а сокращенная версия основного меню — рассчитанная на будний ритм и встречи в центре Москвы. А ранние завтраки позволяют начать такой день в «Машеньке» еще до того, как деловая Варварка окончательно проснется.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас


4 октября в Краснодаре пройдут необыкновенно интересные гастроли. В гости к Дмитрию Ломоносову («Чик Чак», № 37 в рейтинге WHERETOEAT ЮГ 2026) приедет его коллега с другого конца страны — Данила Писарев, шеф ресторана «Гусли» (Великий Новгород, входит в лонг-лист WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2026).

Данила, при творческой поддержке Дмитрия, приготовит серию своих фирменных блюд в северорусской стилистке:

— пшенную кашу с кедровым орехом и моченой ягодой;

— пирожки с судаком, квашеной капустой, рыбным бульоном и укропным маслом;

— капустный драник с лососем гравлакс, жженым шпинатом и крем-фрешем;

— смёрребрёд с ростбифом и пармезаном;

— бородинский хлеб с заварным картофельным кремом и солодом.


📲 Мы в MAX — не теряйте нас



Показано 18 последних публикаций.