В петербургском Cafe Claret (№ 24 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) до 15 октября действует «Белое меню» — сезонная серия блюд с белыми грибами.
Бренд-шеф Александр Богданов («Лучший шеф-повар отеля» по версии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2024) готовит не только покупные грибы: часть белых для меню он традиционно собирает сам.
В этот раз в меню — пирожки с белыми грибами, картофелем и копченой сметаной, жареха с картофелем, луком и укропом, пшенная каша с белыми грибами и морскими гребешками, палтус с грибами, молодой капустой, бер-бланом и красной икрой, а также утиная грудка с грибами, сельдереем и грибным демиглясом.
Ну а на десерт — зефир из белых грибов.
📲 Мы в MAX — не теряйте нас
Бренд-шеф Александр Богданов («Лучший шеф-повар отеля» по версии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2024) готовит не только покупные грибы: часть белых для меню он традиционно собирает сам.
В этот раз в меню — пирожки с белыми грибами, картофелем и копченой сметаной, жареха с картофелем, луком и укропом, пшенная каша с белыми грибами и морскими гребешками, палтус с грибами, молодой капустой, бер-бланом и красной икрой, а также утиная грудка с грибами, сельдереем и грибным демиглясом.
Ну а на десерт — зефир из белых грибов.
📲 Мы в MAX — не теряйте нас