Вещи наизнанку


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Познавательное


Вещи наизнанку - канал о актуальных вопросах "Как это сделано?" и "Как это работает? "
Все что вы хотели знать, но боялись спросить.
Помощь по тегам
#(Огнетушитель итд) или через поиск
Связь @artem_olh

Связанные каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


​​Бита

Бита —спортивный снаряд, которым игроки в некоторых спортивных играх пытаются отбить поданный мяч.

Как делают биты?

Виды бит
Биты в разных видах спорта отличаются формой, размером и способом нанесения удара по мячу. В отличие от ракеток, биты сделаны из твёрдого материала и не содержат в себе частей, способствующих повышению упругости. Биты используются в лапте, бейсболе, крикете.

Бейсбольная бита
Бейсбольная бита выполнена в виде круглого в сечении стержня. Игрок удерживает биту в её самой тонкой части. Бита равномерно утолщается, достигая максимальной толщины в части, используемой для удара по мячу. Бита по правилам ограничена в размерах 42 дюймами (106,7 см) в длину и 2,75 дюймами (7 см) в диаметре сечения. Игроки стараются отбить мяч, удерживая биту обеими руками.
В профессиональном бейсболе игроки обязаны использовать биту, сделанную целиком из дерева, не содержащую полостей и посторонних материалов, например, пробки. Деревянные биты обычно делают из ясеня. В качестве материала для изготовления бейсбольных бит также используются клён, гикори, бук, берёза.
В любительском бейсболе могут использоваться также биты, сделанные из металла. Обычно используются сплавы алюминия. Металлическая бита позволяет отбивать мяч с большой скоростью, прилагая при этом меньшие усилия.

Бита как холодное оружие
Большинство людей, приобретающих бейсбольные биты в России, не используют их по прямому назначению. Особенности конструкции биты позволяют наносить ею мощные и тяжёлые удары.
Это обуславливает использование её в качестве холодного оружия ударно-дробящего действия. Бейсбольная бита — это реинкарнация известных с доисторических времен палиц и дубинок. Бита хорошо отцентрована, делается из твёрдой прочной древесины, очень удобна для удержания одной рукой.
Изначально бейсбольные биты в качестве оружия использовались на родине бейсбола в США уличными хулиганами и молодёжными преступными группировками. В начале 1990-х бейсбольные биты появились в спортивных магазинах городов бывшего СССР и немедленно стали использоваться в целях, далёких от спорта. Их популярности способствовали голливудские фильмы и широкая доступность. Экзотический спортинвентарь стал альтернативой ножам и кастетам, запрещённым законодательством. Приобретение и хранение бейсбольных бит не регламентируется законом и не требует специальных разрешений. Поэтому её часто используют в качестве оружия не только хулиганы и бандиты, но и вполне законопослушные граждане.
Особую популярность биты приобрели в качестве средства самообороны, не требующего скрытого ношения. Биты возят водители, чья работа связана с особым риском, — дальнобойщики и таксисты, водители маршруток.
Спрос на бейсбольные биты при практическом отсутствии играющих в бейсбол в России — тема для многочисленных шуток. «В прошлом году в Российской Федерации было продано 500 000 бейсбольных бит, две пары перчаток и один бейсбольный мяч».
Часто биту делают кустарным способом из мягкой древесины, заливая в верхнюю часть свинец.

#Бита

@Thinginside


​​Футбольный мяч

Лучшие футболисты зарабатывают столько денег, что могли бы нанять себе замену. А на Кубке мира они рассчитывают на то, что круглая штуковина, которую они пинают ногами, будет в такой же идеальной форме, как они сами. Так как устроен футбольный мяч?

Конструкция
1. Покрышка
2. Подкладка
3. Камера

'Покрышка' - изначально покрышка изготовлялась из натуральной кожи. Сейчас в основном применяют синтетику, поскольку кожа впитывает воду и мяч набирает вес. Как правило, применяют материал полиуретан или поливинилхлорид . Большинство современных мячей состоят из 32 водонепроницаемых панелей, 12 из них имеют пятиугольную форму, 20 — шестиугольную. Панели футбольного мяча сшивают нитками ручным или машинным способом или склеивают.
'Подкладка' - внутренняя прослойка между покрышкой и камерой занимает подкладка. Качество футбольного мяча напрямую зависит от толщины подкладки. Она влияет на качество отскока мяча и помогает сохранить его форму. Материалом для изготовления служит полиэстер или спрессованный хлопок. Современный профессиональный футбольный мяч состоит из четырёх и больше слоев подкладки.
'Камера '- изготавливается из синтетического бутила или натурального латекса, иногда из полиуретана. Латексная камера сохраняет воздух менее продолжительное время, чем бутиловая. Но латексная камера имеет преимущество по сравнению с камерами, изготовленными из бутила или полиуретана по трём основным параметрам: мягкость, отскок и эластичность.

Расцветка
Старые мячи были монохромными, коричневыми, затем белыми. Впоследствии, для удобства трансляций на чёрно-белые телевизоры, мяч сделали пятнистым — с чёрными пятиугольниками и белыми шестиугольниками. Эта расцветка стала стандартом для мячей и символики в принципе. Существуют и другие мячи, например «Total 90 Aerow» от Nike, на который нанесены кольца, чтобы вратарю было проще определять вращение мяча. В матчах, проходящих на заснеженном поле или во время снегопада, применяются мячи яркой расцветки, преимущественно оранжевой.
По решению ФИФА на официальных играх любые эмблемы или реклама на мячах запрещены, кроме следующих:
соревнования или организатора соревнования;
компании — изготовителя мяча;
знаки допуска мяча.

#Футбольныймяч

@Thinginside


​​Мыло

Мыло — это твёрдое или жидкое вещество, содержащее так называемые поверхностно-активные вещества (ПАВ). Оно может содержать также специальные ароматизаторы, именующиеся отдушками и некоторые другие ингредиенты.

Из чего изготавливают мыло?

Состав мыла
Сегодня все по-другому. Главным компонентом твердого мыла являются растворимые соли высших жирных кислот. Они могут быть калиевыми, натриевыми или аммониевыми. Кислоты бывают олеиновыми, миристиновыми, пальмитиновыми, лауриновыми и стеариновыми.
Зачастую в состав добавляются другие вещества, которые также обладают моющим действием, а кроме того, практически всегда в составе можно встретить красители и ароматизаторы, которые придают цвет и аромат соответственно. Само собой, лучше выбирать мыло, которое не содержит всевозможных добавок, так как оно наверняка безопаснее аналогичного, содержащего добавки.

Изготовление мыла
Основными компонентами для создания мыла считаются растительные или животные жиры, а также всевозможные жирозаменители, среди которых может быть талловое масло, жирные кислоты из синтетики, нафтеновые кислоты и так далее.
Варочные котлы, содержащие жиры, в которых изготавливается продукция, омыляют едким щелочным составом. Происходит реакция, в результате которой в котлах образуется вязкая жидкость, имеющая свойство густеть при охлаждении. Смесь состоит из глицерина и мыла, а называется мыльным клеем.
Далее мыльный клей подвергается обработке. Для этого его обрабатывают растворами хлористого натрия и едкой щелочи, благодаря чему происходит расслоение жидкости. В нижнем слое электролита находится большое количество глицерина, а в верхнем — мыльное ядро, содержащее две трети жирных кислот.
Высушенное мыльное ядро перетирают на специальных станках. Благодаря этому в мыле повышается количество жирных кислот, оно становится менее восприимчивым к усыханию, не тает при высоких температурах и не прогоркает. Для того, что бы придать продукции жидкий вид, используют гидроксид калия.
Хозяйственное мыло - получается при охлаждении мыльного клея. Что же касается мыла ручной работы, то для его изготовления можно использовать сразу несколько методов, однако наиболее популярным является перетирание и использование уже готового мыла, поскольку это не требует больших финансовых затрат. Для этого берется обычное мыло (например, детское или банное) и трется на терке. Затем к нему необходимо добавить жидкость (подойдет вода или травяной отвар) и поставить на водяную баню. Сюда же можно добавлять различные компоненты по желанию: это может быть эфирное масло, кофе, фрукты, орехи, различные отдушки и так далее. Главное — не забывать помешивать смесь. Этот метод требует много времени, поскольку процесс переваривания мыла достаточно долгий.

#Мыло

@Thinginside


​​Оружейный патрон

Патрон - боеприпас стрелкового оружия и артиллерийских орудий, которым оружие заряжается в один приём.

Из чего состоят патроны?
Сосотав:
1 — снаряд (пуля),
2 — гильза,
3 — заряд пороха,
4 — донце гильзы и фланец,
5 — капсюль-воспламенитель.

Классификация патронов
По назначению
1. Боевые
2. Сигнальные (шумовые)
3. Холостые
4. Учебные
5. Специальные (строительные)

По виду оружия:
1.Винтовочно-пулемётные (в том числе крупнокалиберные)
2. Промежуточные (в том числе малоимпульсные)
3. Пистолетные
4. Ружейные
5. Револьверные
По типу снаряда:
1. С обыкновенной пулей
2. С пулей повышенной пробиваемости
3. С уменьшенной скоростью пули
4. С бронебойной пулей
5. С трассирующей пулей
6. С бронебойно-зажигательной пулей
7. С бронебойно-зажигательной трассирующей пулей
8. С зажигательной пулей мгновенного действия
9. С пристрелочно-зажигательной пулей
10. С экспансивной пулей
11. С разрывной пулей
12. Дробовые
13. С химическим снарядом («газовые»)
14. С травматическим снарядом (резиновой, пластиковой пулей или дробью, с солью и т. п.)
15. Со специальным снарядом (строительным дюбелем и др.)
По способу воспламенения:
1. Центрального воспламенения
2. Кольцевого (бокового) воспламенения
3. Шпилечные
4. С электрическим воспламенением
5. По типу метательного заряда:
6. Пороховые
7.Пирожидкостные
8. По конструкции гильзы:
9. Гильза с выступающей закраиной
10. Гильза с невыступающей закраиной, образованной кольцевой проточкой
11. Гильза с частично выступающей закраиной, образованной кольцевым выступом и проточкой
12. Гильза без закраины
13. Цельнометаллическая гильза
14. Составная гильза
15. Цельнотянутая гильза
16. Комбинированная гильза (металло-пластмассовая или металло-бумажная)
17.Безгильзовые
Современное казнозарядное оружие изготавливается под конкретный патрон, а не наоборот.

Типы патронов
Основная группа патронов. Предназначены для поражения живой силы и легко бронированной техники при стрельбе из винтовок, пулемётов, пистолетов, автоматов и другого оружия.
В основном это так называемые патроны центрального боя, то есть имеют капсюль-воспламенитель как самостоятельную единицу, расположенную по центру торца гильзы. В боевых патронах используются пули различного действия (обычные, бронебойные, зажигательные, трассирующие), но все они имеют оболочку из твердого металла и, как правило, твердый сердечник.
Cуществуют более 15 и более видов патронов
1. Пистолетные патроны
2. Револьверные патроны
3. Промежуточные патроны
4. Винтовочные патроны
5. Пулемётные патроны
6. Кувыркающиеся пули
7. Охотничьи патроны
8. Патроны к гладкоствольному оружию
9. Патроны с зажигательной пулей
10. Патроны комбинированного действия
11. Холостые патроны
12. Газовые патроны
13. Травматические патроны
14. Безгильзовые патроны
15. Бесшумные патроны
16. Учебные патроны

#Оружейныйпатрон

@Thinginside


​​Карандаш

Карандашами мы пользуемся начиная с детского сада. Но мало кто из нас знает, как делают карандаши, какую древесину используют в этих целях.
Карандаш — инструмент в виде стержня, изготавливаемого из пишущего материала, применяемый для письма, рисования, черчения. Часто, в целях удобства, пишущий стержень карандаша вставляется в специальную оправу.

Как изготавливают карандаши? И какие виды карандашей бывают?

Виды карандашей

Карандаши принято делить на простые и цветные. Простой карандаш имеет графитовый грифель и пишет серым цветом с оттенками от светлого до почти чёрного (зависит от твёрдости графита).
Новый одноразовый карандаш с деревянной оправой грифеля перед первым применением часто требуется заточить (очинить). Помимо одноразовых карандашей существуют многоразовые механические карандаши со сменными грифелями в постоянной оправе.
Карандаши различаются по твёрдости грифеля, которая, как правило, указана на карандаше и обозначается буквами М (или B — от англ. blackness (букв. чернота) — мягкий и Т (или H — от англ. hardness (твёрдость) — твёрдый. Стандартный (твёрдо-мягкий) карандаш обозначается сочетаниями ТМ или HB. Буква F (от англ. fine point (тонкость) – это средний тон между НВ и Н. Также нужно отметить, что тон у карандашей одной маркировки может меняться в зависимости от фирмы.

Процесс производства
Несмотря на кажущуюся простоту карандаша, процесс его производства является комплексным, требует разнообразных материалов для изготовления (в зависимости от способа производства, требований к конечному продукту), а именно: белая глина (каолин), графит, связывающее вещество (из варёного крахмала для графитовых, на основе целлюлозы для цветных), после жарки грифели помещают в масло (кокосовое, подсолнечное), расплавленный воск, парафин, стеарин, жир (пищевые, кондитерские), древесина для дощечек (ольха, тополь (низкое качество), липа (среднее качество), сосна, кедр, джелутонг (высокое качество)), клеи для скрепления (ПВА, синтетические (SV проклейка)), краска (пигменты для грифелей, для конечной покраски).
Всё это делает производство крайне зависимым от поставщиков сырья/ресурсной базы.
Для производства дощечек можно использовать высококачественную древесину — кедр — дерево, которое плодоносит в течение 250 лет своей жизни, после чего начинает постепенно умирать в течение ещё 250 лет, что позволяет использовать такие деревья в производстве, освобождая пространство для молодняка.

Факты
Обычным карандашом средней твёрдости можно провести линию длиной 55 км или написать 45 тысяч слов. Одна буква, написанная карандашом, весит в среднем 0,00033 грамма.

#Карандаш

@Thinginside


​​SIM-карта

В этой статье я постараюсь кратко рассказать что такое SIM-карта (и смарт-карты в общем), зачем она нужна и что у нее внутри.

Функции и характеристики

Основная функция SIM-карты — хранение идентификационной информации об аккаунте, что позволяет абоненту легко и быстро менять сотовые аппараты, не меняя при этом свой аккаунт, а просто переставив свою SIM-карту в другой телефон. Для этого SIM-карта включает в себя микропроцессор с ПО и данные с ключами идентификации карты (IMSI, Ki и т. д.), записываемые в карту на этапе её производства, используемые на этапе идентификации карты (и абонента) сетью GSM.
Также SIM-карта может хранить дополнительную информацию, например:
1. телефонную книжку абонента
2. списки входящих/исходящих/пропущенных телефонных звонков
3. текст входящих/исходящих SMS.

В современных телефонах чаще всего эти данные не записываются на SIM-карту, а хранятся в памяти телефона, поскольку SIM-карта имеет достаточно жёсткие ограничения на формат и объём хранимых на ней данных.
SIM-карта содержит микросхему памяти, поддерживающую шифрование. Существуют карты различных стандартов, с различным размером памяти и разной функциональностью. Есть карты, на которые при производстве устанавливаются дополнительные приложения (апплеты), такие как SIM-меню, клиенты телебанка, и т. д.

Форматы и размеры SIM-карт
1. Полноразмерные
2. Mini-SIM
3. Micro-SIM
4. Nano-SIM
5. Встроенные SIM(Embedded-SIM)

Полноразмерная SIM-карта (86×54x0,84 мм) — устаревший стандарт, использовался в ранних сотовых телефонах (размером с банковскую карту)
Mini-SIM-карта (25×15x0,76 мм) — широко используется в GSM-телефонах и в большинстве телефонов с 3G, выпущенных в 2000-х и начале 2010-х годов.
Micro-SIM (15×12x0,76 мм) — используется в новых моделях с 3G и LTE (Nokia N9, всех моделях линейки Nokia Lumia, LG U880, Samsung Galaxy S III, новых моделях BlackBerry, например Z10, Q10, Sony Xperia, LG Nexus 5 и других)
Nano-SIM (12,3×8,8x0,67 мм) — Европейским институтом телекоммуникационных стандартов (ETSI) был утверждён следующий размер Nano-SIM: длина — 12,3 мм, ширина — 8,8 мм, а толщина — 0,67 мм. Официальный стандарт Nano-SIM предполагает полную совместимость с предыдущими вариантами. По существу, новая сим-карта является такой же, как и Micro-SIM, только с убранными пластиковыми краями. При принятии решения эксперты посчитали, что предложение от Apple наиболее удобное и простое.

PIN-код

При выпуске SIM-карты ей присваивается четырёхзначный цифровой PIN-код, который записывается на карту, а также передаётся абоненту вместе с картой.
При включении соответствующей опции PIN-код будет запрашиваться телефоном при каждом включении для того, чтобы получить доступ к данным на SIM-карте. В 2010-х годах опция отключена по умолчанию в большинстве выпускаемых SIM-карт.
Если PIN-код три раза подряд введён неправильно, карта блокируется и может быть разблокирована только при помощи введения персонального разблокировочного кода PUK1 (PIN Unblocking Key), который также передаётся абоненту вместе с картой. 'Если PUK-код не удаётся ввести правильно за десять попыток, то SIM-карта блокируется полностью и требуется её замена помощью кода PUK пользователь может также изменить PIN-код.'
Некоторые SIM-карты имеют второй набор PIN-кодов: PIN2 и PUK2 для работы с несколькими дополнительными услугами.

Программное обеспечение для работы с SMS
Работа с данными (контактные номера, SMS-сообщения и т. д.), хранящимися на SIM-карте, происходит посредством телефона. Однако при удалении этих данных через телефон, они удаляются не полностью, а лишь помечаются как удалённые, а, значит, их можно восстановить. Для восстановления удалённых данных (а также их полного удаления) с SIM-карты существует специализированное программное обеспечение, например, Device Seizure.

#SIMкарта

@Thinginside


Как производят туалетную бумагу?

Изготовление туалетной бумаги — сложный процесс: она должна рваться в строго определённых местах, одновременно быть прочной и при этом мягкой. Помимо этого, она должна быстро распадаться на волокна в канализации — иначе она может засорить сточные трубы.

Читаем в нашей статье - http://telegra.ph/Kak-proizvodyat-tualetnuyu-bumagu-08-06

#Туалетнаябумага
@Thinginside


Зеркало

Для начала стоит разобраться, что такое зеркало?
Зеркало представляет собой гладкую поверхность, отражающую лучи света. Зеркала, как вы можете убедиться, бывают множества видов, зеркала из стекла, фольги, стали и другие.
Читаем в нашей статье - http://telegra.ph/Kak-izgotavlivayut-zerkala-02-16

#Зеркало
@Thinginside








#Кетчуп
@Thinginside


Кетчуп

Кетчуп – овощной соус, основным ингредиентом которого на сегодняшний день является томатная паста. Прародиной кетчупа считается Китай. В XVII веке в Англию из Азии везли соус, приготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и почечных бобов. Назывался он на кантонском диалекте koechiap, или ke-tsiap. Соус многим понравился тогда и быстро стал распространяться в Европе. Первый рецепт кетчупа можно найти в книге "Настоящая домохозяйка", выпущенной Э. Смит в 1727 году. К сожалению, от начального варианта сейчас остались только малоизвестные рецепты кетчупа из грибов и оливок.

Так как изготавливают кетчуп?

Кетчупы условно можно разделить на следующие виды.
1. Томатные
2. Шашлычные
3. Острые (чили)
4. Пикантные
5. Кетчупы для блюд национальной кухни.

Процесс производства
В середине лета собираются помидоры, и на грузовиках вывозятся с поля в очистительный резервуар, где промываются. Там же отбираются поврежденные во время перевозки плоды и томаты сортируются. Затем промываются повторно и давятся. Заготовленная к приготовлению кетчупа масса хранится в резервуарах из нержавеющей стали – это препятствует размножению бактерий. Подготовленные томаты запускаются в протирочную машину, в которой очищаются кожица, стержни и зерна от мякоти. Мякоть и сок фильтруются и перерабатываются в кетчуп, часть их отсортировывается для приготовления томатной пасты.
В резервуарах для приготовления кетчупа мякоть нагревается до кипения. Для избегания появления пены используются сжатый воздух или специальные компоненты. В мякоть добавляются специи, уксус, подсластители, ароматизаторы, соль. Большинство специй добавляется на начальных этапах приготовления. А чтобы избежать пригорания, сахар добавляется позже. Готовится смесь около 45 минут, все время, перемешиваясь вращающимися лопастями.
По завершению процесса приготовления смесь для кетчупа пропускается через финишер – вымольную машину. Здесь при помощи экранов удаляются излишки твёрдых частиц и волокон, консистенция становится более жидкой и однородной.
Наполняющие машины, в которые поступает кетчуп, опустошаются немедленно, чтобы сохранилась свежесть продукта. Пакетируется кетчуп в бутылки, либо в банки или пластиковые упаковки – это зависит от бренда. В окончание всего процесса производства кетчупа, который занимает 2-3 часа, упаковки с продуктом маркируют, указывают время и дату производства, и отправляют на продажу.

Как выбрать хороший и качественный кетчуп?
Согласно ГОСТу, кетчуп представляет собой соус, изготовленный из свежих томатов с добавлением фруктовых или овощных полуфабрикатов, различных вкусовых и пряно-ароматических компонентов, загустителей, сахарозаменителей и пищевых ароматизаторов.
Покупать кетчуп следует в стеклянной упаковке. Так проще увидеть цвет продукта, определить его качество. Ярко-красный, оранжевый или розовый цвет кетчупа говорит о наличии в нем искусственных красителей. Кетчуп в стеклянной бутылке проходит термическую обработку, а значит, искусственных консервантов в нем намного меньше. Кетчуп по консистенции должен быть густым. Чем дольше срок хранения указан на упаковке, тем больше в соусе содержится консервантов.
Самый полезный кетчуп тот, что приготовлен в домашних условиях без красителей, ароматизаторов и консервантов. Ниже приведен классический рецепт, в состав которого можно включать яблоки, сливы, сельдерей, цукини, сладкий перец и другие фрукты или овощи.

#Кетчуп


@Thinginside.


@Thinginside
#Холодильник


Холодильник

Холодильник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется обычно для хранения пищи или предметов, требующих хранения в прохладном месте. В развитых странах бытовой холодильник имеется почти в каждой семье.

И из чего состоит?

Расположение основных частей холодильного агрегата бытового холодильника:
1. Испаритель
2. Конденсатор
3. Фильтр-осушитель
4. Капилляр и теплообменник
5. Компрессор

Теоретической основой, на которой построен принцип работы холодильников, является второе начало термодинамики.
Основными составляющими частями холодильника являются:
1. компрессор, создающий необходимую разность давлений;
2. испаритель, забирающий тепло из внутреннего объёма холодильника;
3. конденсатор, отдающий тепло в окружающую среду;
4. терморегулирующий вентиль, поддерживающий разность давлений за счёт дросселирования хладагента;
5. хладагент — вещество, переносящее тепло от испарителя к конденсатору.

Компрессор холодильника работает не постоянно. Он выключается и включается под действием термостата. Термостат контролирует температуру в холодильной камере. Регулировочная рукоятка термостата находится на панели управления, и, поворачивая ее, вы можете увеличить подачу холодаили, наоборот, убавить. Когда заданная вами температура будет достигнута, термостат сработает на отключение компрессора. Делается это, конечно, не для того, чтобы дать компрессору отдохнуть, а для того, чтобы не переохладить полость холодильника и поддерживать в ней именно ту температуру, которую вы задали.

#Холодильник

@Thinginside


#Мороженое
@Thinginside


Мороженое

Наверное, нет человека, который не любил бы мороженое. Но это лакомство стало для нас столь привычным, что порой мы даже не задумываемся об истории его создания.

Так как это делают?

Производство мороженого начинается с поступления сырья. Основное сырье - сахарный песок, масло сливочное крестьянское, сухое цельное и обезжиренное молоко местного производства. Вкусоароматические добавки для мороженого – ванилин или ваниль, сироп крем-брюле, какао-порошок алколизованный и натуральный, натуральный кофе.
Дальнейший этап - тщательная проверка сырья.
При производстве мороженого один из важнейших этапов - проверка сырья, потому что изготавливать качественный продукт можно только из качественного сырья. В производственный цех поступает сырье, которое тщательно исследуется в собственной аккредитованной лаборатории и в отделе качества на соответствие сертификатам, нормативным документам, физико-химическим, микробиологическим и органолептическим показателям.
После осмотра сырье тщательно подготавливается к производству: сахарный песок и сухое молоко просеиваются через специальные просеиватели, этот процесс необходим для того, чтобы никакие посторонние примеси не попали в продукт.
Затем сырье помещается в варочную установку, где смешивается с очищенной водой и вкусоароматическими добавками, которые определяют в дальнейшем вкус продукта. Варочные установки компьютеризированы, поэтому процесс варки не занимает много времени и проходит в автоматическом режиме, в этот период масса нагревается до +72С.
Следующий этап – гомогенизация. Смесь гомогенизируется под определенным давлением, причем в зависимости от жирности давление меняется. Этот этап необходим для того, чтобы масса была однородной по консистенции и жировые шарики в смеси имели размер не больше 2-3 мкм.
Затем следует один из важнейших процессов – пастеризация (тепловой процесс, уничтожающий все микробы (микроорганизмы), которые попали в смесь с компонентами), которая проходит под строгим температурным режимом +86 +87С.
Гомогенизированная, пастеризованная смесь охлаждается до температуры -6С и отправляется на созревание в специальные емкости. Процесс созревания самый длительный по времени – он занимает порядка 20 часов и происходит при строгом температурном режиме +2+4С.
Текучая смесь после созревания подается во фризерную установку, в которой замораживается до температуры -6С и насыщается воздухом, в результате чего смесь превращается в кремообразную пластичную массу.
Из фризера смесь поступает на экструдер, который придает форму мороженому, в зависимости от вида выпускаемой продукции: эллипсообразную, прямоугольную, круглую и другие. Струна отрезает порции мороженого, которые падают на специальные лотки. В экструдированное мороженое "вбивается" палочка.
Затем порции мороженого поступают в скороморозильный тоннель, температура которого -38С, и находятся там определенное время, за которое охлаждаются до -18С. Процесс охлаждения мороженого до -18С носит термин закаливание.
Закаленное мороженое захватывается автоматической переносной системой и подается на глазирование (если изготовляется мороженое в шоколаде или глазури). Порции мороженого помещают в ванну с растопленной глазурью, и далее они поступают на упаковочную машину, где их герметично упаковывают в полипропиленовую пленку.
Упакованное мороженое проходит через дотатор, где наносится дата выработки продукта. Затем мороженое укладывается в гофрокороба. Лишь после этого поступает на технологический склад, температура хранения которого составляет -24С. С технологического склада мороженое уже развозится в торговые точки города.



#Мороженое

@Thinginside


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Снайперская винтовка

#Снайперскаявинтовка

@Thinginside


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Электрические провода.

#Электрическиепровода

@Thinginside


#стекло
@thinginside

Показано 20 последних публикаций.

158

подписчиков
Статистика канала