🥐 ПП КРУАССАНЫ 🥐
Домашний ПП-круассан из творожного теста. Без масла, без сахара, но с белком и клетчаткой. И он реально хрустит!
🧪 ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ
Творог 5% даёт казеин — сытость на 4 часа. Овсяная мука — клетчатку, которая замедляет сахар. Яйцо связывает. Мы не жарим, а запекаем. Получается лёгкий, слоистый, ароматный круассан, который не бьёт по талии.
🥐 РЕЦЕПТ ТЕСТА (КБЖУ НА 100 Г: ~130 ккал | Б12 Ж4 У10)
— 200 г творога 5%
— 1 яйцо
— 4 ст.л. овсяной муки
— 1/2 ч.л. разрыхлителя
— щепотка соли
Смешать, дать постоять 10 минут. Раскатать, нарезать треугольниками. Выложить начинку, свернуть. Запекать 20 минут при 180°C.
🔥 3 ПП-НАЧИНКИ👇🏻
🥐 1. ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ (~150 ккал | Б5 Ж7 У18)
🍫 1 ст.л. какао + 1/2 банана + 1 ч.л. арахисовой пасты. Размять, выложить.
🥐 2. ЛОСОСЕВАЯ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ (~160 ккал | Б12 Ж10 У3)
🐟 50 г слабосолёной сёмги + 30 г творожного сыра + укроп.
🥐 3. ЯБЛОЧНО-КОРИЧНАЯ (~80 ккал | Б1 Ж0 У20)
🍏 1 яблоко (натереть) + корица + стевия.
Домашний ПП-круассан из творожного теста. Без масла, без сахара, но с белком и клетчаткой. И он реально хрустит!
🧪 ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ
Творог 5% даёт казеин — сытость на 4 часа. Овсяная мука — клетчатку, которая замедляет сахар. Яйцо связывает. Мы не жарим, а запекаем. Получается лёгкий, слоистый, ароматный круассан, который не бьёт по талии.
🥐 РЕЦЕПТ ТЕСТА (КБЖУ НА 100 Г: ~130 ккал | Б12 Ж4 У10)
— 200 г творога 5%
— 1 яйцо
— 4 ст.л. овсяной муки
— 1/2 ч.л. разрыхлителя
— щепотка соли
Смешать, дать постоять 10 минут. Раскатать, нарезать треугольниками. Выложить начинку, свернуть. Запекать 20 минут при 180°C.
🔥 3 ПП-НАЧИНКИ👇🏻
🥐 1. ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ (~150 ккал | Б5 Ж7 У18)
🍫 1 ст.л. какао + 1/2 банана + 1 ч.л. арахисовой пасты. Размять, выложить.
🥐 2. ЛОСОСЕВАЯ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ (~160 ккал | Б12 Ж10 У3)
🐟 50 г слабосолёной сёмги + 30 г творожного сыра + укроп.
🥐 3. ЯБЛОЧНО-КОРИЧНАЯ (~80 ккал | Б1 Ж0 У20)
🍏 1 яблоко (натереть) + корица + стевия.