Первый месяц лета маленькой жизни уже пролетел… А столько всего нужно успеть или ничего не упустить. Вот рецепт, который готовится буквально за несколько минут, а вкусом переносит прямиком на средиземноморское побережье 🇪🇸
Pan con tomate – каталонский тост с помидорами, чесноком и оливковым маслом. Всего несколько простых ингредиентов и получается яркая летняя закуска, которая идеально подойдет для пикника, аперитива или посиделок с друзьями. Спелые томаты богаты ликопином – мощным антиоксидантом, который лучше усваивается именно в сочетании с оливковым маслом. Чеснок поддерживает иммунитет и здоровье сосудов. Качественный хлеб дает энергию, а пармезан пополняет запасы белка, кальция и придает простому блюду изысканный вкус.
Сохраняйте рецепт. Пусть этим летом будет больше ярких вкусов, теплых встреч и моментов, которые хочется запомнить надолго.
Ингредиенты (на 2 порции):
• 1 шт. спелый помидор
• 1 зубчик чеснока
• 2 ломтика хлеба (чиабатта)
• 15 г пармезан (тертый)
• 15 г оливковое масло
• Соль, перец по вкусу
• Зеленый лук или лук сибулет для подачи по желанию
Приготовление:
✅Помидор и чеснок мелко натереть. Добавить оливковое масло, соль перец по вкусу.
✅Хлеб подсушить на сухой сковороде, гриле или обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
✅Хлеб переложить на тарелку, сверху добавить протертый помидор с чесноком и маслом.
✅При желании посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным луком.
Советы от шефа:
📌Если хотите сделать тост более питательным и сбалансированным по БЖУ, добавьте источник белка – яйцо, рыбу (например, анчоусы или тунца), мягкий сыр (рикотту или страчателлу).
📌Чиабатту можно заменить на цельнозерновой хлеб или хлеб на закваске. Пармезан и лук можно заменить на зеленый базилик и несколько капель бальзамического соуса.
📌Если нет испанской тарелки-терки (Plato Rayador), возьмите родную советскую терку 👌
#рецептотшефа #кухнядолголетия
📲 Кухня долголетия в MAX
Pan con tomate – каталонский тост с помидорами, чесноком и оливковым маслом. Всего несколько простых ингредиентов и получается яркая летняя закуска, которая идеально подойдет для пикника, аперитива или посиделок с друзьями. Спелые томаты богаты ликопином – мощным антиоксидантом, который лучше усваивается именно в сочетании с оливковым маслом. Чеснок поддерживает иммунитет и здоровье сосудов. Качественный хлеб дает энергию, а пармезан пополняет запасы белка, кальция и придает простому блюду изысканный вкус.
Сохраняйте рецепт. Пусть этим летом будет больше ярких вкусов, теплых встреч и моментов, которые хочется запомнить надолго.
Ингредиенты (на 2 порции):
• 1 шт. спелый помидор
• 1 зубчик чеснока
• 2 ломтика хлеба (чиабатта)
• 15 г пармезан (тертый)
• 15 г оливковое масло
• Соль, перец по вкусу
• Зеленый лук или лук сибулет для подачи по желанию
Приготовление:
✅Помидор и чеснок мелко натереть. Добавить оливковое масло, соль перец по вкусу.
✅Хлеб подсушить на сухой сковороде, гриле или обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
✅Хлеб переложить на тарелку, сверху добавить протертый помидор с чесноком и маслом.
✅При желании посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным луком.
Советы от шефа:
📌Если хотите сделать тост более питательным и сбалансированным по БЖУ, добавьте источник белка – яйцо, рыбу (например, анчоусы или тунца), мягкий сыр (рикотту или страчателлу).
📌Чиабатту можно заменить на цельнозерновой хлеб или хлеб на закваске. Пармезан и лук можно заменить на зеленый базилик и несколько капель бальзамического соуса.
📌Если нет испанской тарелки-терки (Plato Rayador), возьмите родную советскую терку 👌
#рецептотшефа #кухнядолголетия
📲 Кухня долголетия в MAX