Как бренд-шеф крупного федерального поставщика продуктов я постоянно работаю с поварами и шеф-поварами по всей стране. Это позволяет видеть объективную ситуацию с кадрами и зарплатами.

Сегодня профессия повара остается одной из самых востребованных в ресторанной индустрии. Но важно понимать: высокая зарплата здесь не появляется сразу после окончания пищевого института, колледжа или кулинарных курсов. […] Тем, кто ищет легкий способ быстро заработать, эта профессия вряд ли подойдет.

Успешные шефы также зарабатывают как спикеры крупных отраслевых конференций и форумов.

…в конечном итоге уровень дохода определяет не только регион, а опыт, профессиональная репутация и готовность постоянно развиваться.