Ещё одно свежее исследование про ЖЪРЧК!
Жирная пища нарушает вам кратковременную память.
Сожрали что-то очень жирное (больше 30 грамм за раз, то есть условно 60 грамм сыра и больше) — и тут же начинает не хватать глюкозы в гиппокампе. А там, если что, память сначала векторизуется, а потом пишется в кору.
Если отрубить глюкозу, то определенный тип тормозных нейронов (CCK-интернейроны) становится гиперактивным, что создает шум в нейросети и мешает запоминанию. Если успокоить эти нейроны или восстановить нормальный метаболизм в них, то память улучшается, даже на фоне неправильного питания.
Это хорошая новость, потому что учёные говорят, что можете и дальше жрать свои бургеры, с памятью они решат и дадут вам таблетку. Но потом.
Работа про то, почему ожирение ведёт к тому, что вы умрёте тупым.
— Мышей на жирной и обычной диете проверяли в тестах на память (например, тест на распознавание нового места). Мыши на жирной диете справлялись хуже. Даже краткосрочная жирная диета ухудшает память, всего несколько дней, и привет.
— Проблема в гиппокампе, конкретно в зубчатой извилине, это место, где делается первичная запись в оперативку.
— Страдают по большей части CCK-интернейроны. Их активность нарушает работу всей сети. Потому что не хватает глюкозы. Они глюкозо-ингибируемые, то есть когда глюкозы много, они спокойны, а когда мало НАЧИНАЕТСЯ ПАНИКА! В мозг мышам вживляли оптоволокно и с помощью флуоресцентного белка GCaMP (который светится, когда нейрон активен) в реальном времени наблюдали за активностью CCK-нейронов. Подтвердили, что на жирной диете эти нейроны светятся активнее.
— Жирная диета снижает количество белка-транспортера GLUT1 на стенках кровеносных сосудов мозга. GLUT1 отвечает за перенос глюкозы из крови в мозг.
— Есть молекулярный переключатель — фермент PKM2. Он очень любит жрать сладкое, и если ему постоянно его подавать, тихо сосёт лапу и спит. Если сладкое кончается — активируется (фосфорилируется), идёт в ядро клетки и устраивает там разнос.
— Мышам вводили препарат шиконин, который блокирует PKM2. Это также привело к восстановлению памяти.
— Долгосрочный эксперимент — кормили мышей жирной пищей 10 недель, пока у них не развилось ожирение. Затем они начали длительное лечение: либо постоянное подавление CCK-нейронов с помощью хемогенетики, либо блокировку PKM2. Оба подхода предотвратили развитие долгосрочных когнитивных нарушений.
Так что, ура, есть конкретные мишени. Можно лечить профилактически. Можно просто не жрать столько жирного. Так что всё будет хорошо лет так через 7-10. Ну, может и не всё, но вы это к тому моменту не вспомните )
Это не про то, что жиры надо исключать из рациона. Они нужные! Это про то, что не надо есть сразу огромный шмат жира за один приём пищи.
Раньше ещё было про то, что жирное схлопывает сосуды мозга и про "жрите тефлон".
--
Вступайте в ряды Фурье! Самый надёжный способ запомнить день рождения жены — забыть его хотя бы раз.
Жирная пища нарушает вам кратковременную память.
Сожрали что-то очень жирное (больше 30 грамм за раз, то есть условно 60 грамм сыра и больше) — и тут же начинает не хватать глюкозы в гиппокампе. А там, если что, память сначала векторизуется, а потом пишется в кору.
Если отрубить глюкозу, то определенный тип тормозных нейронов (CCK-интернейроны) становится гиперактивным, что создает шум в нейросети и мешает запоминанию. Если успокоить эти нейроны или восстановить нормальный метаболизм в них, то память улучшается, даже на фоне неправильного питания.
Это хорошая новость, потому что учёные говорят, что можете и дальше жрать свои бургеры, с памятью они решат и дадут вам таблетку. Но потом.
Работа про то, почему ожирение ведёт к тому, что вы умрёте тупым.
— Мышей на жирной и обычной диете проверяли в тестах на память (например, тест на распознавание нового места). Мыши на жирной диете справлялись хуже. Даже краткосрочная жирная диета ухудшает память, всего несколько дней, и привет.
— Проблема в гиппокампе, конкретно в зубчатой извилине, это место, где делается первичная запись в оперативку.
— Страдают по большей части CCK-интернейроны. Их активность нарушает работу всей сети. Потому что не хватает глюкозы. Они глюкозо-ингибируемые, то есть когда глюкозы много, они спокойны, а когда мало НАЧИНАЕТСЯ ПАНИКА! В мозг мышам вживляли оптоволокно и с помощью флуоресцентного белка GCaMP (который светится, когда нейрон активен) в реальном времени наблюдали за активностью CCK-нейронов. Подтвердили, что на жирной диете эти нейроны светятся активнее.
— Жирная диета снижает количество белка-транспортера GLUT1 на стенках кровеносных сосудов мозга. GLUT1 отвечает за перенос глюкозы из крови в мозг.
— Есть молекулярный переключатель — фермент PKM2. Он очень любит жрать сладкое, и если ему постоянно его подавать, тихо сосёт лапу и спит. Если сладкое кончается — активируется (фосфорилируется), идёт в ядро клетки и устраивает там разнос.
— Мышам вводили препарат шиконин, который блокирует PKM2. Это также привело к восстановлению памяти.
— Долгосрочный эксперимент — кормили мышей жирной пищей 10 недель, пока у них не развилось ожирение. Затем они начали длительное лечение: либо постоянное подавление CCK-нейронов с помощью хемогенетики, либо блокировку PKM2. Оба подхода предотвратили развитие долгосрочных когнитивных нарушений.
Так что, ура, есть конкретные мишени. Можно лечить профилактически. Можно просто не жрать столько жирного. Так что всё будет хорошо лет так через 7-10. Ну, может и не всё, но вы это к тому моменту не вспомните )
Это не про то, что жиры надо исключать из рациона. Они нужные! Это про то, что не надо есть сразу огромный шмат жира за один приём пищи.
Раньше ещё было про то, что жирное схлопывает сосуды мозга и про "жрите тефлон".
--
Вступайте в ряды Фурье! Самый надёжный способ запомнить день рождения жены — забыть его хотя бы раз.