Ингредиенты:

⁃ 400г фарша (я сделала из филе куриного бедра)
⁃ 20г панировочных сухарей
⁃ 60г репчатого лука
⁃ 1 яйцо
⁃ 20г муки
⁃ 200г шампиньонов
⁃ 110г 15% сметаны
⁃ 100г воды
⁃ соль, перец, сухой чеснок
⁃ 10г муки+20г воды
⁃ 6г подсолнечного масла.

Приготовление:
30г лука мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцом, сухарями, посолить, поперчить, очень хорошо перемешать. Слепить котлеты.
Обвалять котлеты в 20г муки.
Разогреть сковороду, смазать 1г масла, выложить котлеты, немного прижарить до золотистой корочки (1-2 минуты с каждой стороны), переложить на тарелку.
Лук и шампиньоны нарезать кубиком, обжарить на 5г подсолнечного масла в течение 3 минут.
Смешать 10г муки и 20 воды, добавить к грибам, добавить сметану, 100г воды, соль, перец, сухой чеснок, перемешать, сверху выложить котлеты, тушить под крышкой 20 минут.