Ингредиенты:

Для капусты:

• Цветная капуста – 1 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Тимьян – 5 веточек
• Чёрный перец, соль – по вкусу

Для грибного соуса:

• Сливочное или топленое масло – 1 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 400 г
• Сметана – 100 г
• Вода – 50 мл
• Кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте цветную капусту на стейки, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите.

2. Выложите капусту на противень, застеленный пергаментом, добавьте веточки тимьяна.

3. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.

4. Для соуса на сковороде смешайте сливочное и растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 2 минуты. Добавьте нарезанные шампиньоны, жарьте около 5 минут, введите сметану. Размешайте кукурузный крахмал с водой и влейте в грибы. Тушите ещё 5 минут до загустения.

5. Подавайте стейки с грибным соусом.