Приготовление:

ожно заморочиться и приготовить для жульена соус бешамель, но упрощенный вариант со сметаной мне нравится не меньше, а готовится он быстрее.

Еще это блюдо прекрасно тем, что можно заранее его приготовить, разложить по формам, посыпать сыром, и убрать в холодильник. И уже перед приходом гостей поставить в духовку.

Обжариваем на сковороде сначала грибы с луком (на растительном масле, немного посолив). Затем обжариваем курицу (можно взять куриную грудку, но мне больше нравится куриное бедро без кости), добавляем специи.
Соотношение курицы к грибам выбирайте на свой вкус, мне нравится 50/50.

Все обжариваем до готовности, объединяем в общей сковороде, добавляем сметану, и немного прогреваем (не тушим, а просто нагреваем и снимаем с огня)

Раскладываем жульен по формам, посыпаем сверху тертым сыром, что бы полностью покрывало всю поверхность. Я посыпаю сначала тертой моцареллой, затем обычным российским сыром (но можно просто взять любой полутвердый сыр)

Отправляем в духовку примерно на 15 минут при 190’ (до полного расплавления сыра)