Приготовление:

1.К фаршу добавить немного воды (чтобы легче было намазывать на лаваш), соль и перец.
Смазать лаваш фаршем, свернуть в плотный рулет и оставить на 10 минут.
2.Нарезать морковь и лук на небольшие кусочки и обжарить на небольшом огне на растительном масле около 5 минут.
3.Нарезать рулетики толщиной 3-4 см, выложить их на овощную подушку.
Быстро сделать заливку: смешать сметану, воду, соль и перец. Влить ее к мясным рулетикам и тушить под крышкой 20-30 минут на слабом огне.
4.При подаче посыпать зеленью