"Гастрономия или, как у нас традиционно было принято её называть, -  общепит, уже давно достаточно крупная отрасль экономики, большой сегмент туризма. В прошлом году гастрономия принесла экономике больше полутриллиона рублей добавленной стоимости, хотя ещё четыре года назад было в два раза меньше. Темпы роста за четыре года, конечно же, впечатляют", - сказал он на пресс-конференции.