Как собирать больше клубники на меньшей площади, продлить сезон до октября и снизить зависимость от погоды? Разбираем туннельное выращивание на примере хозяйства «Фрагария» в Липецкой области.

На пике здесь было 97 гектаров открытого грунта и около 1700 человек на сборе. Теперь хозяйство постепенно переходит к защищённому грунту: в планах — 37 гектаров туннелей, более продолжительный сезон и меньшая потребность в сезонных работниках.

Вместе с руководителем и агрономом обсуждаем вопросы, которые напрямую влияют на результат фермера:
💬 когда туннели оправдывают вложения, а когда можно работать в открытом грунте;
💬 как выбор между торговыми сетями, оптом и прямыми продажами меняет технологию выращивания;
💬 от чего зависят окупаемость и выход товарной ягоды;
💬 как защитить клубнику от осадков и не перегреть растения под плёнкой;
💬 зачем на грядках используют белую и чёрную мульчирующую плёнку;
💬 как в хозяйстве испытывают отечественную тепличную плёнку из сырья СИБУРа;
💬 почему вкус, лёжкость и транспортабельность приходится подбирать под свой канал сбыта.

Отдельно разбираем, при каких условиях туннели могут окупиться примерно за два сезона. Это расчётный сценарий из интервью, который зависит от урожайности, цены реализации, доли товарной ягоды и опыта агрономов.

00:00 — Клубника и хозяйство «Фрагария»
00:51 — От заморозки ягод к свежему рынку
04:17 — Почему переходят с 97 гектаров на 37
07:21 — Температура и проветривание туннелей
08:47 — Испытания отечественной плёнки
10:22 — Экономика выращивания и каналы сбыта
12:24 — Условия окупаемости за два сезона
13:51 — Белая и чёрная плёнка: в чём разница
15:43 — Вкус, лёжкость и выбор сорта
18:52 — Перспективы туннельного выращивания

Что сегодня сильнее ограничивает ваше ягодное хозяйство: погода, сборщики или сбыт? Расскажите в комментариях.

#ВыращиваниеКлубники #ЯгодныйБизнес #Культиватор