Полдник для малышей

Салат из баклажанов

Ингредиенты:
• Баклажаны — 1 шт
• Помидоры — 1 шт
• Перец желтый сладкий - 1 шт

Приготовление:
•Баклажаны очистить от семечек.
•Запечь баклажаны и перцы, предварительно сделав проколы и смазав капелькой растительного масла.
•Выпекать при 220°С 20-30 минут. •Готовые баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками. Свежие помидоры очистить от кожуры и также нарезать небольшими кубиками. •Перемешать все ингредиенты.

Творожные палочки

Ингредиенты:
• Творог - 200 гр
• Сыр твёрдый - 50 гр
• Мука — 40 гр
• Яйцо - 1 шт

Приготовление:
•Смешать всё, кроме сыра.
•Слепить палочки, руки предварительно намочить, тогда к ним ничего не прилипнет.
•Палочки посыпать сыром.
•Выложить на бумагу для выпекания и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180°С.

Печеночный паштет

Ингредиенты:
• Куриная печень - 0,5 кг
• Морковь — 1 шт (большая)
• Лук — 1 шт (средняя)
• Сливочное масло - 100 гр
• Соль, растительное масло для пассеровки овощей

Приготовление:
•Куриную печень отварить до готовности.
•Сливочное масло выложить на тарелку, чтобы оно размягчилось.
•Куриную печень нарезать на небольшие кусочки.
•Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать произвольно.
•Налить на сковороду немного воды и закрыть крышкой, чтобы морковь потушилась и стала мягкой.
•Овощи выложить на нарезанную куриную печень.
•В глубокой емкости размять все с помощью блендера до однородной массы. Когда сливочное масло стянет мягким, соединить его с полученной массой и взбить блендером, чтобы паштет стал пышным и однородным.

Салат из авокадо скурицей

Ингредиенты:
• Куриное филе - 150 гр
• Яйцо — 1 шт
• Авокадо - 1 шт

Приготовление:

•Яйцо отваривайте 10 минут. Нарежьте кубиками.
•Авокадо также нарежьте кубиками.
•Куриное филе потушите на антипригарной сковородке с небольшим количеством воды, 15-20 минут до полной готовности.
•Смешайте все ингредиенты. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Кабачковая икра

Ингредиенты:
• Кабачок - 1 шт
• Морковка — 1 шт
• Томат - 1 шт
• Лук — 1/2 шт

Приготовление:
•Лук обжариваем на антипригарной сковородке 2-3 минуты.
•Шинкуем морковку, томат и кабачок мелкими кубиками.
•Добавляем к луку, заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи. Тушим 10-15 минут до готовности овощей.
•Воду можно подливать, если она выпаривается быстрее, чем готовятся овощи.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:
• Помидоры - 1 шт
• Кабачок - 250 гр
• Перец болгарский - 1 шт
• Сметана - 20 гр
• Молоко — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт
• Сыр твердый - 40 гр

Приготовление:

•Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
•Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками.
•В форму для запекания вертикально выложить нарезанные овощи, чередуя их друг с другом.
•К яйцу добавить молоко. Хорошо взбить вилкой.
•Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.
•Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут.

Овсяно-творожная запеканка

Ингредиенты:
• Творог - 60 гр
• Овсянка 10-минутной варки — 30 гр
• Яйцо - 1 шт
• Яблоко - 1/2 шт

Приготовление:
•Овсянку промыть проточной водой и залить кипятком на 5-10 минут.
•Яблоко очистить от кожуры и протереть на мелкой тёрке.
•Смешать яйцо и творог, затем добавить яблоко и овсянку (с овсянки слить лишнюю воду).
•Ставим в духовку на 45 минут при температуре 180°С.
•Проверяем готовность зубочисткой, она должна хорошо входить и оставаться сухой.

🌺Рецепты