Омичи вывели свой сорт чиа. Продукт можно использовать в пищевой и косметической промышленности
Первый в России сорт чиа «Сибирский изумруд», выведенный учеными Омского аграрного университета, включен в госреестр сортов РФ.
Этот уникальный сорт шалфея испанского не только поддержит фермеров в производстве собственных органических продуктов, но и предоставит возможность обеспечивать сырьем различные отрасли: от пищевой и перерабатывающей до фармацевтической и косметической, отмечается в тк-канале омского правительства.
По словам профессора вуза, доктора сельскохозяйственных наук Нины Казыдуб, по содержанию масла, биологически активных веществ омский сорт не уступает исходным мексиканским формам.
«Вообще эту культуру, которая активно использовалась в Мексике, сначала почти истребили испанцы при колонизации Америки. А семена чиа обладают большим энергетическими потенциалом и широко использовались местным населением. И лишь недавно, в начале 90-х годов, культура вновь стала востребована в мире», — пояснила ученый в комментарии ТАСС.
Выведение сорта велось с 2017 года по заказу представителей пищевой промышленности из Санкт-Петербурга.
Для районизации теплолюбивой культуры ученым пришлось сократить продолжительность ее вегетационного периода.
«Иначе растение у нас только цвело — а цветет оно около двух месяцев — и погибало при ранних заморозках», — рассказала профессор.
Подписаться| Прислать новость| Помочь бустами
Первый в России сорт чиа «Сибирский изумруд», выведенный учеными Омского аграрного университета, включен в госреестр сортов РФ.
Этот уникальный сорт шалфея испанского не только поддержит фермеров в производстве собственных органических продуктов, но и предоставит возможность обеспечивать сырьем различные отрасли: от пищевой и перерабатывающей до фармацевтической и косметической, отмечается в тк-канале омского правительства.
По словам профессора вуза, доктора сельскохозяйственных наук Нины Казыдуб, по содержанию масла, биологически активных веществ омский сорт не уступает исходным мексиканским формам.
«Вообще эту культуру, которая активно использовалась в Мексике, сначала почти истребили испанцы при колонизации Америки. А семена чиа обладают большим энергетическими потенциалом и широко использовались местным населением. И лишь недавно, в начале 90-х годов, культура вновь стала востребована в мире», — пояснила ученый в комментарии ТАСС.
Выведение сорта велось с 2017 года по заказу представителей пищевой промышленности из Санкт-Петербурга.
Для районизации теплолюбивой культуры ученым пришлось сократить продолжительность ее вегетационного периода.
«Иначе растение у нас только цвело — а цветет оно около двух месяцев — и погибало при ранних заморозках», — рассказала профессор.
Подписаться| Прислать новость| Помочь бустами