‼УРРРААА‼
👇В нашей коллекции пополнение👇
Муррайя, или Murraya, — род растений семейства Рутовые, Rutaceae. Это важная деталь: к тому же семейству относятся цитрусовые — апельсин, лимон, мандарин, лайм, грейпфрут, помело, бергамот. Поэтому неудивительно, что многие представители рода муррайя обладают яркой ароматикой, содержат эфирные масла, имеют глянцевые листья, душистые цветки и выразительный растительно-цитрусовый профиль.
Род Murraya включает вечнозеленые кустарники и небольшие деревья, распространенные преимущественно в тропических и субтропических регионах Азии и Австралазии. Они могут различаться по внешнему виду, аромату, плодам, химическому составу и применению. Именно поэтому нельзя автоматически переносить свойства одного вида на другой.
Самый известный с гастрономической точки зрения вид — Murraya koenigii, муррайя Кёнига. Это и есть знаменитое дерево карри, источник листьев карри, которые широко используются в кухнях Индии, Шри-Ланки и других регионов Южной Азии. Очень важно подчеркнуть: листья карри — это не порошок карри. Порошок карри представляет собой смесь специй, в которую могут входить куркума, кориандр, кумин, пажитник, перец, имбирь и другие компоненты. Лист карри — самостоятельная пряность с собственным ботаническим происхождением, ароматом и кулинарной логикой.
#Муррайя #Murraya #Муррайя_Кёнига #Дерево_Карри
ПОДРОБНЕЕ В НАШЕЙ СТАТЬЕ: https://dzen.ru/a/anVotuRs42qgy_sp
👇В нашей коллекции пополнение👇
Муррайя, или Murraya, — род растений семейства Рутовые, Rutaceae. Это важная деталь: к тому же семейству относятся цитрусовые — апельсин, лимон, мандарин, лайм, грейпфрут, помело, бергамот. Поэтому неудивительно, что многие представители рода муррайя обладают яркой ароматикой, содержат эфирные масла, имеют глянцевые листья, душистые цветки и выразительный растительно-цитрусовый профиль.
Род Murraya включает вечнозеленые кустарники и небольшие деревья, распространенные преимущественно в тропических и субтропических регионах Азии и Австралазии. Они могут различаться по внешнему виду, аромату, плодам, химическому составу и применению. Именно поэтому нельзя автоматически переносить свойства одного вида на другой.
Самый известный с гастрономической точки зрения вид — Murraya koenigii, муррайя Кёнига. Это и есть знаменитое дерево карри, источник листьев карри, которые широко используются в кухнях Индии, Шри-Ланки и других регионов Южной Азии. Очень важно подчеркнуть: листья карри — это не порошок карри. Порошок карри представляет собой смесь специй, в которую могут входить куркума, кориандр, кумин, пажитник, перец, имбирь и другие компоненты. Лист карри — самостоятельная пряность с собственным ботаническим происхождением, ароматом и кулинарной логикой.
#Муррайя #Murraya #Муррайя_Кёнига #Дерево_Карри
ПОДРОБНЕЕ В НАШЕЙ СТАТЬЕ: https://dzen.ru/a/anVotuRs42qgy_sp