В США штат Айдахо прочно ассоциируется с картофелем. И не случайно: здесь выращивают один из лучших сортов картофеля в мире. Картофель сорта Рассет Бёрбэнк получается особенно рассыпчатым при запекании и идеально подходит для приготовления хрустящего картофеля фри.

Всего за шесть недель каждого сезона фермеры Айдахо собирают почти 6 миллиардов килограммов картофеля. Каждый пятый клубень отправляется на экспорт, а среди главных направлений поставок Канада, Мексика, Малайзия и Сингапур. Так картофель из Айдахо становится известен далеко за пределами этого северо-западного американского штата.