🍹 Открывает сет Negroni Classico. Классический вариант здесь отвечает за вкус и играет роль точки отсчета. По задумке команды, работа с базовой рецептурой требует той же дисциплины, что и любая практика осознанности: сначала необходимо настроить восприятие, а уже затем двигаться к более сложным сочетаниям.

🍹 В Dashi Dharma Negroni главным становится обоняние. В ароматике появляется сандал, а вкусовой профиль строится вокруг умами. Создатели коктейля обращаются к идее «срединного пути» и эстетике ваби-саби — способности видеть ценность в несовершенстве и естественности вещей.

🍹 Третий коктейль, Ukiyo Silk Negroni, посвящен слуху и японскому понятию укиё — «плывущего мира». Здесь акцент сделан на мягкой текстуре, текучести и контрастных вкусовых деталях. По задумке барной команды, напиток должен работать как своеобразная пауза посреди городского шума.