​​Черничное варенье с ромом

500 г замороженной черники
500 г замороженной черной смородины
380 г меда
30 мл рома
1-2 звездочки бадьяна

Приготовление:
Замороженные ягоды оставьте в тазу с холодной водой на 20 минут. Затем переложите на сито или марлю и
дайте подсохнуть. Ягоды пропустите через мясорубку (можно их до конца не размораживать) или разомните пестиком.
Выложите в кастрюлю (тазик), добавьте мед, перемешайте и оставьте на 1,5 часа. На небольшом огне доведите
ягоды до кипения, добавьте бадьян (если используете) и варите на среднем огне 20-30 мин, снимая пену. Снимите варенье с огня, влейте ром или другой алкоголь, перемешайте. Разложите варенье по банкам и храните в холодильнике.
Источник

#варенье