​​Румптоф - фруктовый ромовый горшок

фрукты 1 кг
сахар 500 г
ром 500 мл

Приготовление:
Хорошо промытые ягоды или фрукты нарезаем произвольно ломтиками. Укладываем, чередуя слои,и в глиняный горшочек или стеклянную посуду, и пересыпаем каждый слой сахаром (1/2 частью сахара от веса фруктов). Оставляем на 30-40 мин. до появления сока. Теперь добавляем остальную половину сахара и заливаем ромом, чтобы фрукты были им покрыты полностью. Убираем в темное место (можно накрыть посуду темной тканью) до следующей закладки фруктов. По мере появления новых фруктов, повторяем весь процесс сначала. Чем больше разнообразных фруктов и ягод, тем вкуснее.
Используем ароматные, пропитанные ромом фрукты, для различных десертов и пирогов. А мороженое с такими фруктами имеет особенный вкус!
Совет: Лучше всего подходит светлый ром, но можно использовать и темный.
Хозяйке на заметку: Если вы опоздали к закладке фруктов вначале лета,можно это сделать в любое время. Только одни цитрусовые уже имеют неповторимый вкус! Ром можно заменить коньяком или кальвадосом.
Источник

#фрукты