⭐ эта шкала очень условно разделяется на сильно/слабо кислую/щелочную и нейтральную. Ранее мы уже показывали, что условно нейтральная соль типа «слабое-слабая» может оказаться щелочнее, чем очевидно щелочная соль типа «сильное-слабая».
Так и внутри каждой группы на картинке👆 pH может отличаться очень кардинально, из-за чего встречаются косяки: например, средняя соль может оказаться кислее кислоты. Или еще прикол: средняя соль может иметь вполне сильнощелочную среду (примеры в комменты🌸)
(В комментах же привел картинку еще одной онлайн-школы. Найдите там ошибки :)

⭐ в таблицу👆 не стал добавлять органику, но, думаю, вы и без меня знаете, что карбоновые кислоты относятся к слабым, отмечу лишь:
— амины, как и аммиак🧪— слабые основания. (хотя они немного сильнее простого аммиака)
— соответственно, соли алкиламмония 🧪🧪, как и соли просто аммония - соли слабого основания и имеют кислую среду при сильном анионе.
— фенолы - очень слабые кислоты, гораздо слабее карбоновых.
— а у спиртов кислотные свойства настолько слабы, что pH = 7 с высокой точностью (даже у многоатомных).
— поэтому среда фенолятов и алкоголятов щелочных металлов сильнощелочная. (впрочем, алкоголяты в воде вообще разлагаются).