Наборы продуктов, расфасованные в пластиковые упаковки и предназначенные для самостоятельного приготовления, наносят окружающей среде меньше вреда, чем продажа каждого продукта по отдельности. К такому выводу пришли ученые из Мичиганского университета, исследование которых приводит New Atlas.
Исследователи выполнили так называемую сравнительную оценку жизненного цикла, подсчитав общие выбросы парниковых газов в среднем обеде, приготовленном из набора еды по сравнению с той же едой, приготовленной дома из отдельных ингредиентов.
В результате ученые пришли к выводу, что один продукт, купленный в магазине, производит на 33% больше выбросов парниковых газов, чем эквивалентный набор еды.
