🎙️ Безопасность продукции: что сегодня на передовой науки и контроля?

Какие риски ученые уже умеют выявлять, а какие еще только предстоит изучить? Заместитель директора ФГБУ ВГНКИ Алексей Третьяков рассказал об исследованиях, которые напрямую связаны с качеством и безопасностью продукции.

В новом выпуске «Без шелухи» обсудили:

• как совершенствуют методы контроля качества и безопасности кормов;

• почему антибиотикорезистентность становится одной из ключевых проблем;

• как новые подходы помогают выявлять незарегистрированные линии ГМО;

• откуда в меде появляется оксиметилфурфурол;

• зачем ВГНКИ хранит более 3 тыс. штаммов микроорганизмов;

• что ученые выяснили о накоплении микропластика в тканях сельскохозяйственных животных.

Слушайте подкаст — по ссылке!

🟢 Мы в Телеграм | Max | ВК | Дзен