История о новом для меня продукте
В тайском 7-Eleven я нашла странную закуску в яркой упаковке. По дизайну сразу было понятно: будет пикантно. Там были варианты в разных цветах — кажется, с градацией от «слегка остро» до «ну всё, держитесь».
Мне эта штука неожиданно зашла. С пивом — вообще отлично 🤣
Но сначала было совершенно непонятно: а что это, собственно, такое? На вкус очень необычно: упругая желейная текстура, много соуса и специй. Отдаленно напомнило маринованную соевую спаржу, но всё равно не совсем то.
Я полезла читать состав и увидела незнакомое слово — konjac. Ситуация не прояснилась: быстро погуглила и поняла только, что это какое-то растение.
Домой я взяла несколько пачек, а по приезду меня буквально начал преследовать этот конжак. Я стала замечать его повсюду в обычных магазинах.
Полезла изучать, что это за фрукт (оказалось, совсем не фрукт).
Конжак — это растение из Азии, а в еду обычно идет его подземная часть, что-то вроде клубня. Из него получают глюкоманнан — клетчатку, которая дает ту самую желейно-упругую текстуру. Поэтому из конжака делают лапшу, закуски, мармеладки, желе и разные низкокалорийные продукты.
В разных источниках можно встретить названия конжак, коньяк и конняку: последнее чаще относится к японскому продукту из конжака. А вот коньяк — это уже скорее путаница перевода, напиток к делу не причастен))
В общем, 7-Eleven сделал свое дело: теперь мне интересно попробовать конжак в разных вариациях.
А какие необычные азиатские продукты вы бы посоветовали попробовать? Поделитесь в комментариях.
В тайском 7-Eleven я нашла странную закуску в яркой упаковке. По дизайну сразу было понятно: будет пикантно. Там были варианты в разных цветах — кажется, с градацией от «слегка остро» до «ну всё, держитесь».
Мне эта штука неожиданно зашла. С пивом — вообще отлично 🤣
Но сначала было совершенно непонятно: а что это, собственно, такое? На вкус очень необычно: упругая желейная текстура, много соуса и специй. Отдаленно напомнило маринованную соевую спаржу, но всё равно не совсем то.
Я полезла читать состав и увидела незнакомое слово — konjac. Ситуация не прояснилась: быстро погуглила и поняла только, что это какое-то растение.
Домой я взяла несколько пачек, а по приезду меня буквально начал преследовать этот конжак. Я стала замечать его повсюду в обычных магазинах.
Полезла изучать, что это за фрукт (оказалось, совсем не фрукт).
Конжак — это растение из Азии, а в еду обычно идет его подземная часть, что-то вроде клубня. Из него получают глюкоманнан — клетчатку, которая дает ту самую желейно-упругую текстуру. Поэтому из конжака делают лапшу, закуски, мармеладки, желе и разные низкокалорийные продукты.
В разных источниках можно встретить названия конжак, коньяк и конняку: последнее чаще относится к японскому продукту из конжака. А вот коньяк — это уже скорее путаница перевода, напиток к делу не причастен))
В общем, 7-Eleven сделал свое дело: теперь мне интересно попробовать конжак в разных вариациях.
А какие необычные азиатские продукты вы бы посоветовали попробовать? Поделитесь в комментариях.