Фильтр публикаций


Сонный паралич такой типа


Пхахаха ну и хуйня

Вернее, рецепт заебатый, лапша супер вкусная, но то, как я её тянул полная хуйня

Буду учиться


Простите что рецепты редко выходят
Я на пивно-сухариковой диете


Луковый суп

Варим бульон:
Куриные корсеты (лучше варить говяжий, но у меня были только куриные корсеты) закинули в 2л бульона с душистым перцем и ветками петрушки. Выпарили до 900мл, процедили, жир с бульона снять

1кг белого лука нарезать полукольцами, жарить на сковородке. Не кидайте весь кило в сковородку, жарьте частями, а то он у вас просто сваритсч в собственной жиже. Его надо пожарить прям до корки. Лук солим, добавляем к нему сельдерей, чуть протушиваем. Вливаем 30мл коньяка. Выпариваем. Добавляем 250 бульона и тимьян. Можно пару веток, можно щепотку сушеного. Лучше веток. У меня не было. Выпариваем бульон, вливаем еще 250, снова выпариваем, затем вливаем оставшийся бульон, доводим до кипения, солим-сахарим, выпариваем пока суп не станет густой. Все. Можно допом в духовку сунуть в горшке с гренками и сыром, но нахуй надо






Прокурор


Выбери своего бойца


Уже в ветке
Китай настроен
Водичка на Колумбию готова
Пена для лимонада сделана

Всех жду


Бля я не уверен, что такое в принципе можно постить. Поэтому кому надо тот увидит мой черный юмор




В воскресенье я буду на гесте в Ветке. Что, собсна, бует интересного:

1. Ебейший капуч на Китае Синган от Mikale. Сам Китай с этапом продленной ферментации, алкогольный с нотами тёмных ягод. Молоко для него - безлактозное, фракционно замороженное, дающее бешеную сладость. В итоге получаем капучино буквально ликёрчик ягодный

2. Колумбия Ла Резерва Гиломбо так же от Mikale, яркая, сочная, сладкая, вообще пушка бомба. Готовится в воронке на лёд, получается сочнейший холодный фильтр

3. Милкпанч лимонад тропический с манго, цитрусами и кокосовой пеной. Имба для любителей кисло-сладких, чистых, питких лимонадов.

В это воскресенье, 9 августа, с 12 до 18
Ленина 57, Ветка


Если картошка просто жареная (одна «н»), то с добавлением грибов или мяса она становится «жаренной с грибами и свининой» (пишется с двумя «н» из-за наличия зависимого слова).


Моё любимое чудо


Соска нереалка


Едем в Мск трениться к Бариста Года. Я снова в роли трэнэра, хотелось бы конечно пиво пить, но приходится кофе.

Кофе сложный. В эспрессо мытая Руанда от Solo Coffee, в фильтре натуральная ферментированная 72 часа Колумбия. Конечно же, есть региональные эти ну как их особенности обжарки. Питерскую обжарку никогда не любил, мне всегда слишком светло, много кислотности и мало сладости и тела. Про Руанду многие участники сказали, что она подскорчена. Но мы в тц у себя смогли нивелировать это предсмачиванием в тачке, большой граммовкой и низкой температурой. Я б еще фильтр бумажный кинул туды. Посмотрим, как поведет себя на чемпионатном оборудовании.
Что касается Колумбии, прогоняли сегодня много чашек на разной воде, главный минус - очень много травянистых оттенков. Даже на 97 градусах. Даже с магниевой водой. Получить из неё больше 19% экстракции при всем желании пока что не вышло. Будем собирать супер-мягкую воду (Питерскую) и пытаться выжать сладость и тело




С днём дня


Мне очень нравится, как нейронка обрабатывает мои карты, это просто отрыв фляги


0 leg

Показано 20 последних публикаций.