Биография кофе


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Кофе, чай, какао и крафтовые десерты
📍 Кадетская линия В.О., 7/2
📍 Старо-Петергофский пр., 35Б
🕔 пн-пт 08:00-21:00, сб-вс 10:00-21:00
📷 Наш инстаграм:
instagram.com/biography_coffee

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


☀️☀️ 🤣😄🥰😭😌

Впереди последняя неделя августа и вот 5 причин посетить Биографию, пока не закончилось лето:

🍏1. Попробовать квассные напитки
Меню кваса – лимитированное предложение, которое в сентябре сменится уже на тёплые напитки. Надо пробовать, если ещё не! В обеих кофейнях делаем эспрессо-квас, матча-квас и какао-квас.

🍏2. Выпить холодные напитки
Ну как не ухватить за хвост сезон бамблов и эспрессо-тоников?

🍏3. Закупиться новинками от Сварщицы, которые к нам только приехали
Слышали про их новые дрипы под молочко?

🍏4. Первыми попробовать новое зерно под эспрессо
Или успеть попробовать заканчивающиеся лоты. В наших бункерах грядут перемены! Например, уже сейчас на Кадетской можно пробовать новую Колумбию из бочки от Сварщицы.

🍏5. Посмотреть нашу новую награду с Флоу Феста на Нарвской.
И выпить воронку от призёра!

Конечно, причин гораздо больше, и все они ведут в Биографию 💛


Марьяна – бронзовый призёр Simple Flow Battle 2026 🏆

«Флоу фест» украсил новый чемпионат по альтернативному завариванию кофе и наша Марьяна завоевала очередной трофей в музей Биографии, наряду с золотым выступлением Алёны 2024 года. Приходите в кофейню на Нарвскую любоваться нашим красивым кубком ❤️

Скоро покажем все эмоции на видео, а пока просто радуемся и празднуем 🎉


Квассные новости 🐸

Внезапный спешл на последний месяц лета – меню кваса в Биографии.

3 напитка, 3 новых ощущения, один квас живого брожения в качестве базы для напитка
✨ эспрессо-квас
✨ матча-квас
✨ какао-квас

Срочно приходите пробовать!


Кофе много – бывает! Особенно в Биографии 😮

В двух кофейнях завоз интересного и яркого из столицы: Сварщица и Силки драм! Найдётся всё: от спокойных вариантов, например Эфиопии и Бурунди, до экзотических, вроде Китая, кофе из бочки или редких Танзаний.

Что делать? Приходить и пить в фильтре и воронках, и покупать домой, в поезд, на дачу 🛍


Устраиваем кофе-райд!

Приглашаем на вечерний велозаезд 25 июля (суббота) от одной нашей кофейни к другой через живописный центр Петербурга. Участие бесплатное, регистрация обязательна!

📍Точка старта: Кадетская линия В.О., 7/2 (кофейня "Биография")
📍Точка финиша: Старо-Петергофский пр., 35Б (кофейня "Биография")

❗️Шлем обязателен!

Сбор участников начинается в 17:00, старт в 18:00. Рекомендуем не опаздывать, чтобы не пропустить рассказ о маршруте и правилах движения в колонне. Кроме того, всех участников заезда перед стартом угощаем фильтр-кофе!

Регистрация по ссылке: https://forms.gle/m3fEK7GyegnAbehW8

Проедем 15км в спокойном темпе со средней скоростью 15-20 км/ч. Будем двигаться по проезжей части в колонне по двое по правой полосе с соблюдением ПДД и уважением ко всем участникам движения. На старте и на финише угостим фильтр-кофе всех участников заезда. Заезд состоится в любую погоду, мы не боимся дождя, ведь мы в Петербурге :)

Чтобы заезд получился ярким, будем рады видеть участников в аутфитах жёлтых оттенков.

До встречи в Биографии в субботу, 25 июля в 17:00!

303 0 12 3 24

Такой нет нигде, она у нас одна такая!

Безусловно это про Алёну, но и Кения из бочки от Мануфактуры тоже наш эксклюзив.

Готовим этот кофе со второй кофемолки на Кадетской, рекомендуем пробовать все напитки на нём, особенно флэт, эспрессо-тоник и, конечно, эспрессо.

Бочка раскрывается деликатно, во вкусе коньяк и стаут в сочетании с глубоким букетом красных и темных ягод самой Кении.

Из необычного:
• на обжарку этого кофе ушло более получаса (обычное время обжарки около 10-14 минут)
• варится этот эспрессо почти целую минуту, это примерно вдвое дольше привычных нам рецептов

А для тех кто не хочет экспериментировать, на первой кофемолке привычная сбалансированная Мексика.

Приглашаем пробовать и наслаждаться на Кадетскую линию В.О., 7/2.


Репост из: Кофе и Парадные
Лето в «Биографии»: урбеч, вишня и неожиданные сочетания

Уютная кофейня на Васильевском острове в этом сезоне удивляет смелыми летними экспериментами. В меню – пять авторских напитков, каждый продуман до мелочей.

🍑 Начали с лимонада Персик-ханибуш (260 ₽). Освежающий кордиал с содовой – самое удачное решение в жаркую погоду. В пару к нему взяли половинку гриль-чиза Крок-месье с ветчиной, сыром и трюфелем (320 ₽). Один из лучших сэндвичей, что я пробовала!

🍇 Виноградный фильтр (290 ₽) – на основе винограда Изабелла с добавлением имбирного сиропа. В меру сладкий, с легкой кофейной нотой и пикантным балансом имбиря. К нему отлично подошли десерты: пирожное Картошка (180 ₽) и шведский миндальный торт (290 ₽).

🍒 Мастхэв напиток для жаркой погоды: кофе-тоник Вишня-каламанси (340 ₽) – ягодный, игристый, с приятной кислинкой. На Руанде он раскрывается чуть более кислотным вкусом и – волшебство! – чем-то напоминает томатный сок.

🍫 Недубайский шоколад (320 ₽) – по словам ребят, тренд на дубайский шоколад ушел, поэтому вместо фисташек здесь вишня. Напиток готовят на какао-шоте со сливками, сухим вишневым сиропом и тоником. Получился небольшой объем, но глубокий вкус.

🥜 Холодный латте с урбечем (380 ₽) – удачный эксперимент: паста, которая обычно ассоциируется с холодным сезоном, здорово освежила летнюю линейку. Получился неприторный кофе с оттенком халвы, идеально!

📍 Кадетская линия В.О., 7/2 #кофе #кофейня

Кофе и Парадные
Я в ТГ
| Я в VK | Я в Max


Мы с приятным напоминанием: Биография – дог-френдли кофейня! И на Кадетской, и на Старо-Петергофском мы всегда рады воспитанным хвостикам, с удовольствием нальём миску воды и уделим внимание 🐶

Приходите со своими дружочками, вы сделаете наш день лучше 💖


Новички позировали, а мы их снимали! Новые холодные напитки собрали свои первые лайки ❤️

У кофе-тоника концепция считывается моментально – мастхэв напиток на теплую и жаркую погоду. А почему «недубайский» шоколад? Тренд на дубайский шоколад давно пропал и, очевидно, настало время недубайского. Поэтому никаких фисташек, только свежая летняя вишня во вкусе, играющая в команде со сливочно-шоколадной базой, с воздушной и слегка газированной текстурой. Неожиданное сочетание вкусов и ощущений!

Приходите пробовать 🧋


Актуальное меню напитков ☀️

Добавили двух новичков:

🍒 Кофе-тоник вишня-каламанси
Название говорит само за себя! Газированно, кофейно, в меру сладко и очень освежающе.

🍪 Недубайский шоколад
Коктейль из стопроцентного купуасу от Amazing Cacao, с вишнёвой нотой и необычной сливочно-игристой текстурой. Обязательно стоит попробовать!


Ищем бариста в кофейню на Кадетскую ⚡️

Если вы хотите работать у нас, то заполните, пожалуйста, эту форму:
https://forms.gle/BWuXiaQXnfG6H8yq6

Мы готовы обучать, но приоритетно будем рассматривать кандидатов, у которых есть опыт работы с кофе. Приступить к работе можно будет в июне. Все подробности о вакансии по ссылке выше 🐤


Новосибирск на связи!

К нам приехал кофе от обжарщиков TAB из Новосибирска. Это наш самый дальний заказ, преодолевший около 4000км от ростера до наших дверей. Настоящий сибирский эксклюзив!

Ищите в обеих наших кофейнях 8 лотов зерна под фильтр, а на Кадетской сможете также отыскать и 4 лота дрипов в упаковках по 5шт.


Новые солнечные стаканчики ☀️

Весна-лето – время яркого настроения. Умножаем его на два сочно-жёлтым стаканчиком! Спасибо Даше за новинку ❤️

Вводим новый дизайн постепенно и еще могут встречаться прежние не менее прекрасные стаканы.



Показано 14 последних публикаций.