Еда влияет на мышление, память и настроение. Мозг работает на "химии" (за счёт нейромедиаторов - передатчиков сигналов). То, что мы едим и влияет на продуктивность (эффективность), уровень энергии и эмоциональное состояние.
🧠 Память и концентрация - это ацетилхолин, который является веществом для быстрой обработки информации и хорошей памяти. Получим из яичных желтков, говяжей печени, лосося, креветки, эдамаме (молодые соевые бобы), курица, цветная капуста, броколли, семена подсолнечника.
📚 Усвоение новых знаний, помощь нейронам (обучение и передача сигналов) - это глутамат. Для насыщения им едим сыр пармезан, помидоры, грибы, водоросли, соевый соус, сардины, яйца, грецкие орехи, говядину.
🧘 Внутреннее равновесие и гармонияю обеспечит серотонин, гормон эмоциональной связи. Найдём в картофеле (лучше в шкуре), лососе, яйцах, киви, бананах, тыквенных семечек, овсе, йогурте, кефире, индейке.
⚡️Норэпинефрин (норадреналин) поможет собраться с мыслями, проснуться и поддержать работу на повышенных оборотах, а именно обеспечивает бодрость и умственную энергию. Получим из говядины, курицы, яиц, тунца, бананов, тыквенных семечек, лососе, авокадо, грецких орехов.
⚖️ Природный успокоитель для нервной системы- это ГАМК, обеспечит спокойствие и стрессоустойчивость. Обеспечат зелёный чай, кимчи, шпинат, сладкий картофель, коричневый рис, кефир, миндаль, бананы, броколли.
👻 Для мотивации и радость можно получить топливо, а это дофамин, который подарит ощущение счастья и стимул (мотивация) двигаться дальше. Едим говядину, яйца, миндаль, авокадо, темный шоколад, свёклу, голубику и пьём зелёный чай.
Качество продуктов, их происхождение имеет для питания мозга ключевое значение. Но более важным является умение "слушать" свой организм и не поддаваться искушению полезное превращать в яд для тела.