Бутина - строгий сырный сомелье. Официально.

На гастрономическом фестивале Олега Сироты - «Сыр! Пир! Мир!» была не гостем, а в составе жюри одного из самых престижных конкурсов «Лучший сыр России».

Но главное, конечно, - пришла на ярмарку поддержать кировчан - попробовала новенький Вятский Пармезан - Демьяновский, нежнейший Голландский (на самом деле - Кировский), сыр с плесенью, Сулугуни, ГрандВятка, сыр с лавандой… Потом в качестве "разведки рецептов" - подмосковный Камамбер с трюфелем.

Теперь о конкурсе: он - анонимный, эксперты не знают, чей сыр оценивают. Мы видели только сам продукт и его номер. В моей команде было два опытных сыродела, так что я, скорее, судила, как пользователь, а они уже - как профи.

Спасибо моему товарищу сырному сомелье - Саше Крупецкову за приглашение и экспертное доверие. Такие фестивали не только гастрономический рай, но и эффективная площадка для установления рабочих контактов и поддержки наших производителей.

Пы.Сы. Журналист телеканала "Подмосковье 360" во время интервью сказал, что, мол, у них - лучшие сыры. Я не согласилась - лучшие на Вятке. Бросили перчатку! Они готовы на сырную дуэль.