Брюс Бар

Torabhaig Taigh - первый регулярный релиз винокурни Torabhaig, вышедшей в 2026 году и последовавший за лимитированной экспериментальной серией Legacy, стартовавшей в 2021 году и состоящей из 6 релизов. Два последних релиза этой серии, непосредственные предшественники Taigh, вошли в дегустационный сет 25 августа. Начинаем в 20.00!

Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky, 78 /14.5 ppm, 46% ABV - релиз 2025 г., фенольность солода 78 ppm, фенольность виски 14.5 ppm. Параллельная выдержка в бочках из белого американского дуба: 20% новые сильно обожжённые хогсхеды, 75% баррели из-под бурбона 1-ого наполнения и 5% рефильные баррели.

Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength, Single Malt Scotch Whisky, 78 /19 ppm, 60,2% ABV - вышел в конце 2025 г. тиражом всего 15 000 бутылок. Фенольность солода 78 ppm, фенольность виски 19 ppm. Параллельная выдержка в бочках из белого американского дуба: 20% новые сильно обожжённые хогсхеды, 75% баррели из-под бурбона 1-ого наполнения и 5% рефильные баррели.

Taigh (Тай) в переводе с гэльского означает "здание" , "дом". Так называют отреставрированную ферму XVIII века, построенную из камней замка Caisteal Chamuis, в которой располагается дистиллерия Torabhaig. Название не случайно: релиз продолжает «домашний» стиль винокурни с его деликатным дымным вкусом, который описывается как Smoke with Taste. Виски выдерживался в бочках из-под бурбона первого и повторного наполнения, а также бочках из-под мадеры. Бутилирован без фильтрации и окрашивания, на крепости 46% ABV. Этикетка и упаковка оформлена местной художницей Эйлин Грант.

Встречаем первый регулярный релиз винокурни Torabhaig во вторник, 25 августа, в 20.00 под аккомпанемент историй острова Skye и шотландского Приграничья от Юрия Щучкина и морской гребешок от нашего шефа.

И специальные цены для участников дегустации на приобретение понравившихся позиций!

Регистрация в комментариях, подробности здесь и здесь.

Новый торфяной виски с острова Skye под изысканное гастрономическое сопровождение из морских гребешков и легенды шотландского Приграничья, материализованные в лимитированных релизах The Ephemera Collection от Mossburn Distillers&Blenders - вот что ждёт участников дегустации во вторник, 25 августа, в 20.00.

Сет составят релизы разной степени фенольности:

Caisteal Chamuis 12 YO, Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV

Torabhaig Taigh Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV - новинка 2026 года, первый регулярный релиз винокурни, первая официальная дегустация в России!

Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky, 78 /14.5 ppm, 46% ABV

Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength, Single Malt Scotch Whisky, 78 /19 ppm, 60,2% ABV

The Ephemera Collection The Linton's Wyrm 14 YO Blended Scotch Whisky, 57.5% ABV

The Ephemera Collection The Great Michael 21 YO Blended Scotch Whisky, 57.8% ABV

Присоединяйтесь!

Приятно быть свидетелем рождения новой винокурни, особенно в таком легендарном месте, как остров Skye, где, как показывает практика, это происходит не чаще одного раза в 200 лет. Мы следим за эволюцией винокурни Torabhaig с её инагурального релиза Legacy 2017 и вот дождались выхода первой регулярки: Torabhaig Taigh Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV. Это торфяной виски, выдержанный в трёх типах бочек: из-под бурбона 1-ого и повторного наполнения и из-под мадеры, бутилирован без холодной фильтрации и подкрашивания, оформлен местной художницей Эйлин Грант.

Во вторник, 25 августа, в 20.00 встречаем новинку вместе с кланом Маклаудов: Нил Маклауд-Мэтьюсен, основатель и главный мастер купажа винокурни, собственноручно, на гэльском языке, подписал нам наилучшие пожелания со скалистого острова.

Компанию новинке в сете составят ещё 5 релизов торфяного характера от Mossburn Distillers&Blenders.

Гастрономическим сопровождением послужит морской гребешок!

Стоимость участия 5000 руб., регистрируйтесь!

Друзья, сегодня, в четверг, 20 августа, мы закрыты на частное мероприятие. Завтра, в пятницу, и далее, работаем по расписанию.

Друзья, сегодня, в воскресенье, 9 августа, мы не работаем. Выходим во вторник, 11 августа, по расписанию, с 17.00.

Наконец-то наши возможности совпали с вашими желаниями! Долгожданная вечеринка в Королевском саду, что напротив нашего бар, состоится в эту субботу, 8 августа. Тема самая летняя и куражная - текила! Уверены, что у вас в голове уже зазвучала легендарная мелодия Чака Рио и группы "The Champs" 😉

В программе:

коктейли на основе текилы Jose Cuervo Especial Silver и Jose Cuervo Especial Reposado;

не душная дегустация от коллег из компании Simple 5-ти позиций премиальной текилы 1800 и мескаля 400 Conejos:

1.Tequila 1800 Blanco
2.Tequila 1800 Reposado
3.Tequila 1800 Anejo
4.Tequila 1800 Cristalino Anejo
5.Tequila 1800 Guachimonton Anejo
6.Mezcal 400 Conejos Joven

обжигающе вкусные блюда в стиле текс-мекс от нашего шефа в формате шведского стола.

И, конечно, неповторимая атмосфера летнего сада, раскинувшего свои кущи в самом центре Москвы. Любителям сигар советуем захватить их с собой.

Начинаем в 19.00, заканчиваем в 23.00. Стоимость участия 5000 руб., регистрация обязательна.

Во вторник, 4 августа, в 20.00 мы поговорим о старых домах портвейна и семьях, которые владели ими в прошлом и управляют в настоящем, какие бывают категории портвейнов, чем линия Ruby отличается от Tawny, а винтаж позднего бутилирования (LBV) от классического винтажа. С этой целью цинично откроем молодой винтаж, которому ещё бы жить и развиваться, от главной кинты дома Graham's. Но чего не сделаешь ради науки! И, конечно, ответим на самый часто задаваемый вопрос - какой портвейн можно оставлять открытым, а какой нужно обязательно допить.

Присоединяйтесь!

Друзья, в воскресенье, 2 августа, мы не работаем.

Ближайший рабочий день - вторник, 4 августа - начнём как обычно, с 17.00. А в 20.00 дегустация портвейнов империи Симингтонов. Подробно пройдёмся по категории Ruby от славного дома Graham's, включая винтаж 2018 года из жемчужины долины Дору - Кинты душ Мальведуш (Quinta dos Malvedos) и захватим категорию портвейнов оксидативной выдержки Tawny от одного из старейших домов - Warre's, который будет представлен 20-летним порто, удостоенным названия Otima - лучший. Присоединяйтесь!

Пробил час любителей портвейнов! Во вторник, 4 августа, в 20.00 империя портвейнов, основанная шотландцем Эндрю Джеймсом Симингтоном, предстанет в красоте разных стилей от 2-х входящих в неё легендарных домов - Graham's (основан в 1820 году) и Warre's (1670 г.) . Коллеги из компании Simple, представляющие бренды в России, решили сделать акцент на Graham's, где в 1882 году Симингтон начал свой путь винодела. Сейчас Симингтоны владеют 7 домами и входят в ассоциацию семей Primum Familiae Vini, наряду с Антинори, которые Супертоскана и Ротшильдами, королями Бордо.

Сет составят:

Graham's Blend Nо 12, Ruby Port, 84 г/л, 19% ABV

Graham's Late Bottled Vintage Port 2019, 103 г/л, 20% ABV

Graham's Quinta dos Malvedos Vintage 2018, 103 г/л, 20% ABV

Graham's Six Grapes Reserve Port, 98 г/л, 20% ABV

Warre's Otima 20 YO, 110 г/л, 20% ABV

Встречать гостей будем порто-тоником на основе Graham`s Blend No 5, White Port, Meio-Seco, 71 г/л, 19% ABV.

Стоимость участия 5000 руб., регистрируйтесь!

Третья пара на 28 июля, в 20.00. Фееричная!

Orchard House Blended Malt Scotch Whisky, Batch 2023, 46% ABV - ассамбляж солодовых виски из Хайленда, Спейсайда и с о.Айла: Linkwood, Clynelish, Benrinnes, Distillery near the town of Aberlour, Dailuaine, Teaninich, Caol Ila. Знаковой для Compass Box релиз: первый, компоненты которого выдержаны под контролем компании с момента их дистилляции.

The Unconformity 14 YO, Blended Malt Scotch Whisky, 52.9% ABV - купаж солодовых виски от 2-х винокурен из Спейсайда, выдержка в 3 этапа: в заново обожженных бочках повторного наполнения, затем в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения и, наконец, в бочках из-под хереса Олоросо. Тираж 1350 бутылок, в Россию пришло 120. Посвящен отцу современной геологии Джеймсу Геттону (James Hutton), описавшему в XVIII веке так называемое «Несогласие» — масштабный перерыв в осадочной летописи Земли, обнаруженный им в Лоуленде, недалеко от места, где сейчас расположена принадлежащая Mossburn Distillers&Blenders дистиллерия Reiver's.