Розничные сети и поставщики продуктов питания идут на сокращение ассортимента. Причиной этому стало падение покупательской активности россиян. Замедление продаж, снижение доходов населения и уменьшение торговых площадей заставляют ретейлеров оптимизировать товарные линейки.

Тренд на сокращение ассортимента является общим для всего продовольственного рынка. Для большинства потребителей сегодня ключевым фактором является не широта выбора, а доступная цена.


Как заявил независимый эксперт по продвижению продуктов питания в торговые сети Михаил Лачугин, широкий ассортимент является наследием "тучных 2000-х", когда разнообразие было одной из ключевых ценностей для покупателя.