​​🍤🥑Салат из авокадо с креветками

Рецепт от от шеф-повара ресторана Zafferano, 👨‍🍳Элвина Гулиева

Ингредиенты:

🔸Узбекские помидоры, 100 г
🔸Авокадо, 50 г
🔸Креветки, 60 г
🔸Масло оливковое, 10 г
🔸Микс листьев салата, 10 г
🔸Кинза, 1 веточка
🔸Лепестки миндаля, 5 г
🔸Чесночные чипсы, 5 г
🔸Лук красный, 15 г
🔸Кунжут, 4 г
🔸Соль и перец, по вкусу

Для заправки:

♦️Кунжутное масло, 10 г
♦️Соевый соус, 5 г
♦️Мёд цветочный, 5 г

Способ приготовления:

🔹Помидоры и авокадо нарезаем кубиками 2х2 см, лук нарезаем соломкой.

🔹Креветки очищаем, затем надрезаем вдоль, солим, перчим и обжариваем до готовности пару минут.

🔹Для заправки смешиваем все ингредиенты.

🔹Перемешиваем в отдельной посуде помидоры, авокадо, салатные листья, креветки, лепестки миндаля, чесночные чипсы, красный лук и кинзу.

🔹Заправляем.

🔹Выкладываем салат полукругом вдоль борта тарелки, сверху декорируем лепестками миндаля, чеснока, лука и кинзы.

👨‍🍳Приятного аппетита! 🍤🥑