Пиво с пережёванной кукурузой
Известная необычными экспериментами американская пивоварня Dogfish Head объявила о возрождении пива Chicha, основанном на древнем перуанском напитке. Один из ингредиентов — пережёванная кукуруза.
Перуанская чича варится из заранее пережёванной и выплюнутой кукурузы. Человеческая слюна позволяет запустить процесс ферментации сахаров в кукурузе. Первый раз Dogfish Head сварила Chicha в 2009 году. Тогда для пережёвывания кукурузы привлекли более 100 человек.
В новой версии пива также присутствует ячменный солод и соложённая кукуруза. Чтобы получить напиток с ярким фруктовым ароматом на брожение добавили клубнику. Сорт будет выпущен лимитированной серией — всего 200 бутылок объмом 0,75 л., содержание алкоголя 3,1% и будет продаваться в магазине при пивоварне.Стоимость одной бутылки 18$ и в одни руки не больше двух.
Известная необычными экспериментами американская пивоварня Dogfish Head объявила о возрождении пива Chicha, основанном на древнем перуанском напитке. Один из ингредиентов — пережёванная кукуруза.
Перуанская чича варится из заранее пережёванной и выплюнутой кукурузы. Человеческая слюна позволяет запустить процесс ферментации сахаров в кукурузе. Первый раз Dogfish Head сварила Chicha в 2009 году. Тогда для пережёвывания кукурузы привлекли более 100 человек.
В новой версии пива также присутствует ячменный солод и соложённая кукуруза. Чтобы получить напиток с ярким фруктовым ароматом на брожение добавили клубнику. Сорт будет выпущен лимитированной серией — всего 200 бутылок объмом 0,75 л., содержание алкоголя 3,1% и будет продаваться в магазине при пивоварне.Стоимость одной бутылки 18$ и в одни руки не больше двух.