CROWBAR

На этой неделе в качестве спешла подаём баттер чикен, он же "масляный цыпленок"– блюдо пряное, со сливочной текстурой.
В составе куриное бедро, рис жасмин, томаты в собственном соку, сливочное масло, кокосовые сливки, чеснок, имбирь, петрушка, корица, бадьян, карри и кешью.

Бутылка, напоминающая больше барбекю соус, чем виски, выпускается компанией Atom Supplies Ltd, базирующейся в Тонбридже.
На полке бросается в глаза своим стильным и провокационным (для виски) дизайном, но только ли в нем дело?
А вот и нет – это крайне любопытный купаж с выдержкой не менее трёх лет, в который в частности входит американский ржаной виски Теннесси и шотландский торфяной сингл молт с довыдержкой в хересной бочке.
Этикетка и само название Burnt Ends (обожженные края) отсылают нас к американской культуре BBQ.
Ароматика в этом плане не отстаёт - виски имеет яркий дымный нос, к нему присоединяются нюансы специй, табака, ржаного хлеба и хереса.
На глотке явно выраженный опять же копчёный характер, карамель, хлебушек, яблочки и солод.
Послевкусие средней продолжительности с подчёркнуто торфяным и карамельным шлейфом.
Достойный сбалансированный виски, который можно пить как в чистом виде, так и в паре с мясными блюдами для полнейшего погружения в задуманный производителем концепт.
Ну и бутылочку в руках обязательно подержите – что-то в ней есть магическое и притягательное, как и в любой стильной вещи.

#виски

5 интересных фактов о легендарном альбоме "White Pony" группы Deftones:

-Название альбома было придумано и согласовано музыкантами ещё до того, как они сели работать над пластинкой.

-Во время создания альбома нескольким участникам группы пришлось столкнуться с мощной зависимостью от игры в Tony Hawk's Pro Skater.
Морено вспоминал:
"Клянусь Богом, мы приходили в студию днём и играли в эту штуку до трех утра".

-Трек "Teenager" Чино написал изначально для своего сайд-проекта Team Sleep, но в итоге коллективно было решено, что песня войдёт в релиз Deftones.

-Все тексты Чино писал на готовую музыку и неоднократно признавался, что основными вдохновителями для него послужили в тот момент Роберт Смит из The Cure и Моррисси из The Smiths.

-Сколько стилей можно отметить, прослушав пластинку?
Определенно можно сразу выделить альтернативу, ню-метал, нью-вейв, шугейз, трип-хоп, дрим-поп, индастриал, пост-хардкор, эмбиент, прог-рок и рэпкор.
Что-нибудь добавите?

#vinyl

На связи четверговый дайджест с новинками и классными возвращениями:

–очередной NZ пилснер Foothills от Stamm без опознавательных хмелевых знаков на этикетке, но как всегда хрустящий и ароматный, есть повод погадать;

-Ночное Котокафе от Let Me Brew с малиной, ежевикой и перечной мятой;

-эта этикетка говорит сама за себя – яркий, ароматный Бланш (де Марокко) с мощными цитрусовыми корочками в аромате и на глотке;

-Магистраль – сухой IPA в стилистике западного побережья от Большой Деревни на хмелевой троице Cashmere+El Dorado+Galaxy;

-очень летний саур с кактусом и лаймом Смена 7 от Selfmade.

Drink With Knowledge Wisely.

Мы решили немного доработать хачапури по-аджарски и добавить в него лисички.
Получилось, надо признать, обалденно!
Приходите пробовать наш сезонный хачапури – уже готовим в формате спешла.

Уже в этот четверг встречаемся на очередной дегустационной сессии, и к нам на этот раз возвращается Pivoteka Brew!

Ребята представят свои новые релизы, а также расскажут о позициях из постоянной линейки.
Обсудим свежие пивные тренды и как следует проведем вечер четверга!

Участие бесплатно по регистрации через ТГ-бота:
@BarCrowbar_bot

Старт 20 августа в 20:00
Всем Лом.

Друзья, позавчера был международный день виниловой пластинки, и мы хотим быть возможно последними, кто вас с ним поздравит!
Слушайте винил, ведь это совершенно не удобно и жутко дорого!
С праздником!

P.S. на обложке изображен бар Лом в пятницу после 12 ночи, если кто не догадался.

Это было максимально кофейное казино, которое мы запомним надолго.
Спасибо всем угадавшим анаэробный Вьетнам.
Спасибо всем перепутавшим все натуральные и мытые обработки.
Спасибо всем, кто бесстрашно дегустировал и олынил.
Отдельное спасибо нашему крупье Андрею и его стильному подходу к делу!
Надеюсь все спали крепко и им снилась такая далёкая и одновременно уже родная...Уганда.
Казино в этот вечер обанкротил Енот.
Ещё обязательно сядем за кофеиновый стол и потягаемся рецепторами.
Всем Лом (светлой обжарки).

Идём по графику – на этой неделе готовим гирос.
Традиционно маринуем куриное бедру с имбирем и жарим на открытом огне, добавляем томаты, огурец, печеный перец, лук красный, фетаксу и конечно же дзадзики.

13 августа в 18.00 мы впервые проведем у нас в баре кофейное казино.

В чем суть мероприятия?
Попробовать новое, узнать знакомое, развить навыки дегустирования и хорошо провести время.
Пробуем разные зерна, ставим ставки и угадываем разные характеристики кофе.
Кому подойдёт?
Всем любителям кофе, которые хотят прокачать навыки дегустации, а также профессионалам сферы, желающим проверить свой уровень знаний.

В качестве кофейного крупье выступит наш большой друг, заслуженный бариста всея Руси и просто обаятельнейший укротитель кофеина – Андрей Фишер.

Количество мест сильно ограничено.
Участие - 1000 р (депозит, который можно потратить в баре).
Регистрация через нашего бота:
@BarCrowbar_bot

Победитель получит 2-х недельный запас наших фирменных дрипов, а главное почёт и непререкаемый авторитет среди членов кофейного кооператива "ЛОМ".

По пятницам телеграм мало кто читает, а если и читает, то не внимательно и не до конца, поэтому писать можно что угодно, а лучше просто аппетитную фотографию еды выложить и всё.
Но а если все-таки дочитали, то знайте, что завтра откроем регистрацию на новый инновационный ивент "Кофейное казино".
А ещё мы завтра открываемся в 12.00 – через нас будет проходить "Сидровая миля", подробности здесь.
Всем Лом.

На связи наше тап-обозрение спешит расставить акценты сегодняшнего вечера.

На первом кране Притяжение от Большой Деревни – сухой и горький семиградусный вест коаст IPA.

На четвертом канонический Munich Helles от Hobos, идеальное пиво жаркого летнего дня.

С девятого льем полнотелый NEIPA на квейковых дрожжах от Paradox – Freshman на хмелях Nectaron x Nelson Amplify x Vic Secret x Citra.

От них же на десятый вернули Secret Dooors – классический сухой русский имперский стаут с тонами кофе и шоколада.

Ну и на 15-й кран приземлился тот самый сухой сидр Абанамат от Заповедника в честь сегодняшней дегустации!

До встречи на Малом П. С. 40

Drink With Knowledge Wisely.