Новые американские рекомендации по питанию на 2025–2030 годы: что в них важногоОпубликованы новые государственные рекомендации США по питанию на 2025–2030 годы. Документ подаёт главный тезис очень прямо: основа рациона — цельные, минимально обработанные продукты, а долю ультрапереработанной еды предлагают существенно сократить.
Или еще проще:
"Ешьте настоящую еду"Ключевые положения:
1)
Меньше ультрапереработанных продуктовРекомендации призывают резко сократить продукты, где обычно много:
- добавленного сахара
- рафинированных углеводов
- избытка соли
- нежелательных жиров
- добавок (красителей, ароматизаторов, консервантов)
- некалорийных подсластителей
Практически это меньше сладких напитков, снеков, печенья, чипсов, полуфабрикатов и «готовых завтраков».
2)
Белок — в каждый приём пищи, с конкретным ориентиромОдин из самых заметных пунктов документа:
1,2–1,6 г белка на килограмм массы тела в сутки (с оговоркой, что нужно подстраиваться под индивидуальные потребности и калорийность)
Источники белка предлагают чередовать:
- животные: яйца, птица, рыба и морепродукты, красное мясо
- растительные: бобовые, орехи, семена, соевые продукты
Также отдельно рекомендуют чаще выбирать запекание, тушение, приготовление на гриле вместо жарки в масле.
3)
НЕ обезжиренные молочные продуктыПредлагают включать
цельные молочные продукты без добавленного сахара. Это позволит восполнять потребности организма в белке, "здоровых" жирах,витаминах и минералах
4)
Овощи и фрукты — каждый день- разнообразие и «разноцветность» важнее, чем один «суперфрукт»
- предпочтение цельным овощам и фруктам
- свежевыжатые соки рекомендованы в ограниченных порциях или разбавленные водой
5)
Жиры: полезные источники + ограничение насыщенных жировИсточниками "здоровых" жиров могут выступать рыба, орехи, семена, оливки, авокадо и др.
Особое внимание следует уделять потреблению полиненасыщенных жирных кислот (рыба, растительные масла), а насыщенные жиры не должны превышать 10% от суточных калорий.
6)
Фокус на цельнозерновые культурыРекомендуется существенно сокращать употребление переработанных продукты, таких как белый хлеб и готовые завтраки из белой муки).
7)
Добавленный сахар: риторика стала жёстчеВ документе подчёркивается, что добавленный сахар не является необходимой частью здорового питания. В качестве ориентира приводится:
в одном приёме пищи — не более 10 г добавленного сахара. Сладкие напитки рекомендуют исключать.
Для обнаружения сахара в продуктах обращайте внимание на ингредиенты, включающие слова "сахар", "сироп", или заканчивающиеся на "-оза"
8) Алкоголь:
чем меньше, тем лучше для здоровья9)
Соль: для взрослых и подростков —
менее 2300 мг в сутки (с оговоркой, что очень активным людям иногда требуется больше из‑за потерь с потом)
Наше мнение: В этой версии документ стал намного лаконичнее и если убрать детали, основной посыл очень простой и является прямым следствием результатов исследований последних лет:
меньше ультрапереработанной еды, больше натуральных продуктов. Как вы думаете, при попытки соблюсти все эти рекомендации, что обычно выступает главным препятствием в нашей стране: цена, время, привычки семьи или доступность продуктов?
#питание
#здоровоепитание
#рекомендации
#доказательнаямедицина
