Пока сын в саду, я сделала заготовки из мяса в морозилку. У меня был 1 кг свинины и 1 лоток куриных бедёр. И вот что у меня получилось:
С бёдер частично срезала мясо, измельчила в фарш. Добавила базиликовую соль со свежим чесноком. Кабачок разрезала на кружочки, убрала середину, смазала маслом и специями, внутрь добавила фарш. Планирую запекать в аэрогриле.
Часть свинины перекрутила на фарш и часть оставила на ужин. Сделала нам гуляш.
К половине свиного фарша добавила измельченную в блендере смесь красного болгарского перца и остатки кабачка, соль, специи. Сформировала котлетки и завернула в сырокопченый бекон. Также планирую запекать в аэрогриле или в духовке.
Ко второй половине фарша добавила смесь обжаренного репчатого лука, моркови и рис, отваренный до полуготовности, соль, специи и сырой желток куриного яйца. Сформировала тефтельки.
Из остатков куриных бёдер на кости сварила бульон. Планирую отделить от кости мясо, сформировать две порции концентрированного бульона и заморозить. Удобно быстро приготовить суп.
Когда заготовки заморозились, я их вакуумирую.
Прикрепляю полезные ссылки🔽
♦️
Рецепт вкуснейшего прозрачного бульона ♦️
Идеи заготовок из мяса и не только ♦️
ссылка на мой вакууматор ♦️
ссылка на пресс для сырников и котлетБольше рецептов, идей меню на день и заготовок на канале по хэштегу #готовлюсегодня
@domgdety .