🥖 Купили, забыли, выбросили: где начинается путь еды в мусор

29 сентября отмечается Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах. Генеральная Ассамблея ООН учредила его в 2019 году, а впервые эту дату отметили в 2020-м.
Его цель — привлечь внимание к тому, сколько еды теряется на пути от производства до нашего стола и что можно сделать, чтобы сократить эти потери.

Многое зависит и от повседневных привычек. По данным Программы ООН по окружающей среде, в 2022 году на домашние хозяйства пришлось около 60% пищевых отходов, учтённых на уровне потребления.

🛒 При этом путь еды в мусор нередко начинается ещё в магазине. Берём побольше по акции, покупаем «на всякий случай» или кладём в корзину то, что уже есть дома. Потом новые продукты заслоняют старые на полке холодильника, а приготовленный на несколько дней ужин так и остаётся несъеденным.

За каждой такой покупкой — не только потраченные деньги, но и вода, энергия, труд людей, которые вырастили, произвели и доставили продукты.

📋 Чтобы еда оказалась на столе, а не в мусорном ведре, помогут простые привычки:

— перед походом в магазин проверять запасы и составлять список;
— покупать по потребности: большая упаковка выгодна, только если вы успеете использовать её содержимое;
— ставить продукты с коротким сроком годности на видное место;
— рассчитывать порции на тех, кто действительно будет за столом;
— находить применение оставшимся продуктам: например, добавлять овощи в суп или омлет, пока они свежие и пригодны в пищу.

🍽 Иногда забота об окружающей среде начинается с простого вопроса у полки магазина: «А мы точно успеем это съесть?»

#РузскийРегиональныйОператор #ПищевыеОтходы #ПолезноЗнать