#разбор Задание 2 части:

Какой процесс энергетического обмена преобладал у дрожжей в колбах, закрытых пробками? Почему при отсутствии воздуха плотность живых клеток дрожжей в среде была ниже, чем при наличии кислорода? Укажите две возможные причины. Для чего необходимо было снабдить пробки гидрозатворным клапаном? Почему колбы прикрывали ватными тампонами, а не оставляли открытыми?

Ответ:
1) спиртовое брожение;
2) в бескислородных условиях в колбе накопился этиловый спирт, являющийся токсичным для дрожжей; 
3) брожение (анаэробный метаболизм) энергетически менее выгодно, чем кислородный (аэробный) метаболизм

4) гидрозатворный клапан выпускал из колбы углекислый газ, образующийся при брожении
ИЛИ
4) гидрозатворный клапан не пропускал в колбу воздух (кислород);
5) ватный тампон препятствовал испарению жидкости из колбы
ИЛИ
5) ватный тампон препятствовал попаданию в колбу посторонних микроорганизмов (пыли, частиц).