📝Экономия важнее традиций📝
Как умирает французское виноделие
Французская статистика по употреблению алкоголя пережила маленькую культурную революцию: по данным Международной организации винограда и вина (OIV), в 2025 году французы выпили 22 млн гектолитров вина против 22,1 млн гектолитров пива, то есть по объёму пиво впервые обогнало вино.
Эксперты OIV и отраслевые аналитики связывают тренд с ростом стоимости и изменением ритма жизни, сменой привычек молодёжи и распространением безалкогольного пива: меньше полноценных обедов, меньше «ритуальных» бокалов вина за столом. На этом фоне пиво, включая безалкогольное, остаётся дешёвой альтернативой, а винный сектор пытается компенсировать спад ставкой на энотуризм и более лёгкие по градусам продукты.
Но у французского виноделия есть проблема глубже социологии и инфляции — меняющийся климат. Виноградники всё чаще страдают от аномальной жары, засух, града и лесных пожаров: минсельхоз Франции и отраслевые ассоциации уже несколько лет подряд снижают прогнозы по урожаю, а в 2024–2025 годах производство падало до многолетних минимумов из‑за сильных волн жары и пожаров в ключевых регионах.
Часть виноградарей выкорчёвывают лозы: государство выделяет порядка 130 млн евро на программы вырубки малоокупаемых виноградников, поскольку спрос падает, а себестоимость растёт. Климатологи и отраслевые исследования официально фиксируют, что регионы вроде Бордо и Лангедока становятся «слишком жаркими» для привычных сортов, смещая качественное производство либо в более прохладные зоны, либо к другим сортам и стилям вина.
📌Винодельческие регионы — от Франции до Испании и Италии — становятся ещё одним наглядным примером того, как меняющиеся реалии вкупе с нехваткой рабочей силы ломают привычные «вечные» индустрии, а вместе с ними и культурные символы вроде бокала французского вина за ужином.
#Франция
👁@evropar — на пороге смерти Европы
💸 Поддержать нас
Как умирает французское виноделие
Французская статистика по употреблению алкоголя пережила маленькую культурную революцию: по данным Международной организации винограда и вина (OIV), в 2025 году французы выпили 22 млн гектолитров вина против 22,1 млн гектолитров пива, то есть по объёму пиво впервые обогнало вино.
Эксперты OIV и отраслевые аналитики связывают тренд с ростом стоимости и изменением ритма жизни, сменой привычек молодёжи и распространением безалкогольного пива: меньше полноценных обедов, меньше «ритуальных» бокалов вина за столом. На этом фоне пиво, включая безалкогольное, остаётся дешёвой альтернативой, а винный сектор пытается компенсировать спад ставкой на энотуризм и более лёгкие по градусам продукты.
Но у французского виноделия есть проблема глубже социологии и инфляции — меняющийся климат. Виноградники всё чаще страдают от аномальной жары, засух, града и лесных пожаров: минсельхоз Франции и отраслевые ассоциации уже несколько лет подряд снижают прогнозы по урожаю, а в 2024–2025 годах производство падало до многолетних минимумов из‑за сильных волн жары и пожаров в ключевых регионах.
Часть виноградарей выкорчёвывают лозы: государство выделяет порядка 130 млн евро на программы вырубки малоокупаемых виноградников, поскольку спрос падает, а себестоимость растёт. Климатологи и отраслевые исследования официально фиксируют, что регионы вроде Бордо и Лангедока становятся «слишком жаркими» для привычных сортов, смещая качественное производство либо в более прохладные зоны, либо к другим сортам и стилям вина.
📌Винодельческие регионы — от Франции до Испании и Италии — становятся ещё одним наглядным примером того, как меняющиеся реалии вкупе с нехваткой рабочей силы ломают привычные «вечные» индустрии, а вместе с ними и культурные символы вроде бокала французского вина за ужином.
#Франция
👁@evropar — на пороге смерти Европы
💸 Поддержать нас