😨 Вы точно не каждый день видите толстолобика в таком виде…

🔪 На видео — наш технолог Иван и огромный толстолобик, которого мы разделываем способом «бабочка».

🦋 Почему именно «бабочка»?

Рыбу раскрывают в единый пласт — так увеличивается площадь поверхности и создаются удобные условия для дальнейшей обработки: посола, вяления и других технологических процессов.

🔺То есть это не просто необычная форма — такая разделка имеет вполне практический смысл.
А мы тем временем продолжаем показывать то, что обычно остаётся за кадром 👀
🐟 Принимаем рыбу
🔪 Разделываем
🧂 Солим
🔥 Коптим
💨 Вялим
Всё это проходит через наши руки и наш производственный цех.

📌Сохраняйте, если интересно заглядывать внутрь производства и узнавать что-то новое о рыбе.

А готовую продукцию «Дары Камчатки» можно заказать на сайте 🛒 fish-krd.ru