Гастро Иркутск

@gastro_irk

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Путешествия

🍴 Туризм, гастрономия и отдых
📌 Афиши событий, спецпредложения, новости ресторанов и отелей Ассоциации Байкальская Виза
✨ Читайте, выбирайте и бронируйте
📍Иркутск | Листвянка | Байкальск
Менеджер @id_cherepaha_i

Связанные каналы | Похожие каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Путешествия

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Гастро Иркутск

6 Oct, 13:30

00:13

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🍽️ ГАСТРО ГОСТИ 🍽️

21 год — хороший повод собрать всех за одним большим столом 🤍

2 октября мы присоединились к Большому семейному ужину в честь 21-летия «Европы»! Здесь решили отказаться от формата классического банкета и выстроили вечер вокруг пяти подач, живой музыки и общения с гостями.

За настроение отвечал ведущий Роман Буч, музыкальную часть взяла на себя группа «Радиокухня», а между курсами гостей ждали интерактивы, поздравления и подарки 🎶

Ну а мы, конечно, особенно внимательно следили за тем, что появлялось на столе 👇

🥩 Тартар из говядины с ржаным хрустом
Первой подачей вечера стал тартар из говядины. Мягкая текстура мяса и хрустящая ржаная основа — лаконичное начало ужина, построенное прежде всего на контрасте текстур.

🌶️ Салат с ростбифом и печёным перцем
Следом — ростбиф с печёным перцем на подушке из овощного микса. Более свежая и лёгкая подача перед горячей частью меню.

🍆 Баклажан, запечённый на огне
Третий курс — баклажан со спелыми томатами. Огонь здесь сделал своё дело: баклажан получился мягким, с характерным печёным ароматом, а томаты добавили сочности и свежести.

🍒 Телячьи щёки с копчёной вишней
Основным блюдом стали телячьи щёки с бататом и соусом из копчёной вишни. Томлёное мясо получилось очень нежным, сладость батата поддерживала ягодные ноты соуса, а копчёная вишня добавляла блюду более глубокий вкус.

☕ Классический тирамису
После четырёх курсов экспериментировать с финалом не стали — завершили ужин классическим тирамису. Знакомый кофейный десерт стал спокойной финальной точкой перед главной частью дня рождения — поздравлениями и музыкой.

А дальше ресторан уже окончательно перешёл от гастроужина к празднику: гости поздравляли «Европу», «Радиокухня» играла большой музыкальный сет, а вечер завершился финальным розыгрышем подарков 🎁

Получился день рождения, на котором ресторан не просто собрал гостей отметить очередную дату, а действительно усадил всех за один большой семейный стол!

А мы идём дальше — за новыми гастрономическими поводами и историями для рубрики «Гастро гости» 😉

113 0 1 1 6

Гастро Иркутск

5 Oct, 12:40

🍁 ДАЙДЖЕСТ ОТ АБВ: 5.10–18.10 🍁

У октября свои аргументы, чтобы чаще выходить из дома! Например, том-ям по понедельникам, утка по-пекински по четвергам, живая музыка к выходным — а между ними стендап и концерты.

Так что на ближайшие две недели предлагаем простую тактику: сверяться не только с календарём, но и с афишей! Там явно интереснее 😉

👉 Выбирайте повод для следующего вечера и бронируйте — на нашем сайте.

136 0 3 1 3

Гастро Иркутск

30 Sep, 13:30

00:29

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

🍽️ ГАСТРО ГОСТИ 🍽️

На этот раз команда «Гастро Иркутск» отправилась в «BUTIN» на винный гастроужин — пять авторских подач, пять вин Levitation и отдельное сочетание для каждого курса 🍷

За гастрономическую часть отвечала команда кухни «BUTIN», а логику винных пар весь вечер раскрывал сомелье Александр Кузнецов. Между подачами за пианино садился Никита Левартовский — так что время до следующего курса проходило под живую музыку 🎹

А теперь к самому интересному — что пробовали 👇

🔥 Запечённый на огне баклажан с хумусом и спелыми томатами
Начали с запечённого на огне баклажана. Дымный вкус овоща дополняли мягкий хумус и свежие спелые томаты — понятное сочетание, в котором именно огонь задавал характер всей подаче.

🦌 Тартар из оленины на угольном шу с икрой щуки и хрустящим хворостом
Оленину подали на угольном шу с икрой щуки и хрустящим хворостом. Здесь всё строилось на контрастах: нежное мясо, солоноватая икра и хрустящие элементы.

🍈 Салат с сыровяленым окороком, сорбетом из дыни и снегом из дорблю
Сыровяленый окорок дополнили сорбетом из дыни и «снегом» из дорблю. Сначала чувствовалась сладость и прохлада сорбета, следом — солоноватый окорок и яркий голубой сыр. Не самое очевидное соседство продуктов, но именно поэтому сочетание запомнилось!

🥩 Стейк пиканья с сальсой из спелых томатов и страчателлой
Самая основательная подача вечера: стейк пиканья, сальса из спелых томатов и нежная страчателла. Сочное мясо здесь осталось главным вкусом, а свежесть томатов и мягкость сыра сделали блюдо легче.

🍐 Томлёная в вине груша с меренгой и горгонзолой
И снова игра на контрастах, но уже в десерте. Томлёная в вине груша и воздушная меренга отвечали за сладкую часть, а горгонзола добавляла солоноватость и характер. Не классический сладкий финал — и тем интереснее!

К каждому из пяти курсов сомелье подбирал отдельное вино Levitation и объяснял, почему именно эта пара оказалась рядом. Поэтому блюда в этот вечер было интересно пробовать дважды: сначала сами по себе, а затем — уже вместе с вином 🍷

А живая музыка за пианино позволяла никуда не спешить между подачами. Получился тот формат гастроужина, где интересно не просто попробовать пять блюд, а проследить, как один вкус меняется в зависимости от того, что оказывается с ним в бокале.

А мы отправляемся дальше — за новыми вкусами, знакомствами и историями для рубрики «Гастро гости» 😉

232 0 6 1 9

Гастро Иркутск

28 Sep, 12:02

00:17

🎂 ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ У «ЕВРОПЫ», А ПОДАРКИ — ВАМ 🎂

2 октября «Европа» отмечает 21 год, а мы по этому поводу разыгрываем 2 билета на праздничный ужин 🎁

Один победитель сможет взять с собой +1 и провести этот вечер вместе с нами 🤍

Чтобы участвовать:
⏩ Подпишитесь на «Гастро Иркутск» в Telegram и MAX
⏩ Поставьте любую реакцию на эту публикацию
⏩ Нажмите кнопку «Участвую»

🍀 Хотите увеличить шансы?
После нажатия кнопки бот пришлёт персональную ссылку. Приглашайте друзей — за каждого участника, который присоединится по Вашей ссылке, получите +1 дополнительный билет в розыгрыше.

🎲 Итоги подведём 30 сентября в 17:00 по иркутскому времени.

А если ждать результатов не хочется — на праздничный ужин ещё осталось несколько мест. По промокоду «ГАСТРО» действует скидка 10%.

Удачи! Встретимся за праздничным столом 🥂

🎉 UPD: Розыгрыш завершен!

🏆 Победители:
1. @vetka_kuz

🔍 Проверить результаты

Результаты (78)

309 0 9 37

Гастро Иркутск

23 Sep, 12:03

💃 МАРШРУТ ПОСТРОЕН: НА ТАНЦПОЛ «КЛЮКВЫ» 💃

26 сентября туристический маршрут в Байкальске заканчивается не у достопримечательности, а на танцполе 😏

В честь Дня туризма в «Клюкве» за пультом — DJ, в колонках — музыка, а в планах на вечер — танцевать столько, сколько хватит сил 🎧🔥

Так что удобную обувь всё-таки берите, просто в этот раз она понадобится совсем не для прогулок!

Собирайте компанию — 26 сентября в 21:00 встречаемся в «Клюкве»! 🎉

_______
ООО "Резерв", ИНН 3848004470, ERID: 2Vtzqx7gKec

346 0 1 1 5

Гастро Иркутск

21 Sep, 12:33

🍷 ВЕЧЕР, СОБРАННЫЙ ПО ВКУСАМ 🍷

26 сентября в «BUTIN» предлагают не просто прийти на ужин, а попробовать специальный гастрономический сет от шеф-повара Максима Назаренко!

Каждое блюдо получит свою пару: сомелье Александр Кузнецов подберёт напитки так, чтобы знакомство с сетом получилось ещё интереснее. А сопровождать ужин будет живая музыка 🎶

Получается хороший план на пятничный вечер: авторская кухня, новые сочетания, дегустация и несколько часов за красивым столом ✨

📅 26 сентября | 19:00
🎟 4 000 ₽ с человека

Количество мест ограничено, бронируйте заранее.

📍 «BUTIN», Хасановский переулок, 1
📞 +7 (3952) 500-807

_______
ООО "Гурман", ИНН 3808139217, ERID: 2Vtzquth3tY

353 0 2 1 9

Гастро Иркутск

16 Sep, 07:04

🎂 «ЕВРОПЕ» — 21! 🎂

2 октября ресторан «Европа» отмечает день рождения — и собирает гостей за большим праздничным столом 🍂

В программе вечера: живая музыка, интерактивы и конкурсы от Романа Буч, выступление группы «Радиокухня», подарки от партнёров и праздничный торт 🎁

🍽 Сбор гостей — 18:30
✨ Начало программы — 19:00
🏷️ 4 500 руб.

Если хотите провести этот вечер за одним столом с «Европой» — бронируйте места заранее 🤍

_______
ООО "Отель Европа", ИНН 3808116636, ERID:2VtzqvuA9Jc

400 0 4 1 11

Гастро Иркутск

14 Sep, 10:00

🎉 Розыгрыш завершен!

🏆 Победители:
1. @evbravina
2. @vetka_kuz

🔍 Проверить результаты

355 0 0 1 4

Гастро Иркутск

14 Sep, 09:22

🍁 ДАЙДЖЕСТ ОТ AБВ: 14.09–30.09 🍁

Сентябрь добрался до своей второй половины — и теперь уже официально можно менять летние веранды на длинные ужины, живую музыку и гастрономические вечера 🍷

В ближайшие две недели слушаем живой звук в ресторанах «Охотников» и «Иероглиф», пробуем авторский сет в «BUTIN» и отмечаем День туризма вечеринкой в «Клюкве» 🍁

👉 Все события, подробности и бронирование — на нашем сайте.

306 0 3 4

Гастро Иркутск

12 Sep, 06:00

💼 ДЕЛОВЫЕ ВСТРЕЧИ СО ВКУСОМ 💼

Конференция на 200 человек или переговоры небольшой командой — масштаб разный, а вопросы обычно одни: где разместить гостей, есть ли нужная техника и чем накормить участников?

Собрали площадки АБВ для деловых мероприятий в Иркутске и на Байкале. В карточках — вместимость, оснащение и гастрономические возможности каждой!

От переговорной на 15 человек до конференц-зала на 220 — листайте и выбирайте подходящий формат 👆

280 0 2 1 11

Гастро Иркутск

4 Sep, 12:40

☀️ ПРОДЛЕВАЕМ ЛЕТО В «БЕЛОМ СОБОЛЕ» ☀️

До 15 сентября в «Белом Соболе» ещё работает тёплый бассейн — самое время успеть искупаться, полежать на террасе и поймать последние тёплые дни у Байкала!

А чтобы отдых получился ещё приятнее, в парк-отеле действует тариф «Тёплый» со скидкой 20% на проживание.

В тариф уже включено:
🤍 проживание в любой категории номера со скидкой 20%
🥐 завтрак на двоих
🧖‍♀️ час бани на камнях
🍵 авторский чай от ресторана «Клюква» в подарок

Несколько дней у Байкала, тёплый бассейн, баня и неспешные завтраки — кажется, отличный способ продлить лето ещё хотя бы немного!

До 15 сентября бассейн ещё ждёт Вас 😌

___
ООО "Байкальский Тироль", ИНН 3848006492, ERID:2Vtzquzppkb

316 0 4

Показано 11 последних публикаций.

1 910

подписчиков

Статистика канала

Язык сайта

Купить живых подписчиков

Лилия Винтаж Германия

Запускайте Авито Рекламу через eLama

Гастро Иркутск

Гео и язык канала

Категория

1 910

Популярное в канале