Итак, рассказываем, какой кофе мы будем пить в ближайшее время!
Эспрессо-лоты
— На базе мытая Кения от Восхода
На страже яркости и прикольности:
— Колумбия Эль Чиспа из бочки от Сваршицы Яркий эспрессо
Мытый + Выдержка 70 дней
В букете апельсиновая цедра, виноград, желтое яблоко, мандарин, молочный шоколад, виски. Плотный и насыщенный. Готовим на нем чемпионатский молочный
— Колумбия Карлос Плаза Уила от TASTY
Натуральная фанки обработка.
Яркий, сочный и ягодный первый глоток, дальше в кофе раскрывается фруктовая ферментная сладость, а алкогольные оттенки здесь ровные , не кричащие и догоняют на послевкусии
— Индия Мусонный малабар (и здесь будет больше подробностей)
Муссонный Малабар — это не классический способ обработки, а дополнительная выдержка уже высушенного зелёного кофе. Зёрна несколько недель подвергают воздействию влажного муссонного воздуха на Малабарском побережье Индии. Из-за высокой влажности они набухают, светлеют и заметно теряют кислотность. Во вкусе обычно появляются плотное тело, специи, орехи, древесные и шоколадные оттенки. Исторически метод имитирует изменения, которые происходили с индийским кофе во время долгой морской перевозки в Европу.
На днях мы даже видео записали!
Воронки-вороночки
— Колумбия Хайро Арсила Розовый Бурбон от HQ мытой обработки
Готовим в Hario Suren
Это сочный, сладкий, фруктово-конфетный кофе с теплым послевкусием
— Кения Спайкс, регион Киамбу от Августа мытой обработки
Это кенийский кисло-сладкий кофе, похожий на клюквенный морс со специями, малинкой и карамельными корочками апельсина.
— Боливия Лос Родригез от TASTY. Обработка Хани
Легкая тактильно чашка с хрустящей яркой кислотностью. В букете свежая желто-зеленая водянистая мякоть (киви), виноград. Сладость цветочного меда. А на послевкусии и в аромате ноты зеленого чая
Все рассказали, ждем!
✨
Эспрессо-лоты
— На базе мытая Кения от Восхода
На страже яркости и прикольности:
— Колумбия Эль Чиспа из бочки от Сваршицы Яркий эспрессо
Мытый + Выдержка 70 дней
В букете апельсиновая цедра, виноград, желтое яблоко, мандарин, молочный шоколад, виски. Плотный и насыщенный. Готовим на нем чемпионатский молочный
— Колумбия Карлос Плаза Уила от TASTY
Натуральная фанки обработка.
Яркий, сочный и ягодный первый глоток, дальше в кофе раскрывается фруктовая ферментная сладость, а алкогольные оттенки здесь ровные , не кричащие и догоняют на послевкусии
— Индия Мусонный малабар (и здесь будет больше подробностей)
Муссонный Малабар — это не классический способ обработки, а дополнительная выдержка уже высушенного зелёного кофе. Зёрна несколько недель подвергают воздействию влажного муссонного воздуха на Малабарском побережье Индии. Из-за высокой влажности они набухают, светлеют и заметно теряют кислотность. Во вкусе обычно появляются плотное тело, специи, орехи, древесные и шоколадные оттенки. Исторически метод имитирует изменения, которые происходили с индийским кофе во время долгой морской перевозки в Европу.
На днях мы даже видео записали!
Воронки-вороночки
— Колумбия Хайро Арсила Розовый Бурбон от HQ мытой обработки
Готовим в Hario Suren
Это сочный, сладкий, фруктово-конфетный кофе с теплым послевкусием
— Кения Спайкс, регион Киамбу от Августа мытой обработки
Это кенийский кисло-сладкий кофе, похожий на клюквенный морс со специями, малинкой и карамельными корочками апельсина.
— Боливия Лос Родригез от TASTY. Обработка Хани
Легкая тактильно чашка с хрустящей яркой кислотностью. В букете свежая желто-зеленая водянистая мякоть (киви), виноград. Сладость цветочного меда. А на послевкусии и в аромате ноты зеленого чая
Все рассказали, ждем!
✨