🌱 $3,1 трлн: где будет расти мировой рынок еды к 2035 году
Strategy& (консалтинговая компания PwC) опросили 30 топ-менеджеров крупнейших продовольственных компаний мира и выделили несколько зон роста в глобальном фудтехе.
🍎 Потребительский рынок еды к 2035 году: $2,06 трлн
Крупнейший кластер делится на три направления. Здоровое питание ($800 млрд) — главный по объёму сегмент: 10% взрослых американцев уже принимают GLP-1-препараты вроде Ozempic, что меняет поведение покупателей — предпочтения в размере порций, насыщении и выборе продуктов.
Растет quick commerce $630 млрд — Азия занимает 57% этого рынка. В Германии ритейл-сеть REWE работает с сервисом Flink, встраивая быструю доставку в омниканальную стратегию.
Покупки с ИИ — самый быстрорастущий сегмент из девяти (CAGR 15%, $630 млрд к 2035-му): ChatGPT запустил функцию Instant Checkout и интегрировался с сетью гипермаркетов Walmart для покупок прямо в интерфейсе чата. По данным PwC, 33% американских потребителей ожидают использовать ИИ при покупке продуктов к 2030 году.
🏭 Пищевое производство к 2035 году: $680 млрд
Рынок автоматизации в пищепроме вырастет более чем вдвое и достигнет около $65 млрд к 2035 году. Уже сейчас 43% производителей еды и напитков направляют от 26% до 50% оборудованного бюджета в роботизированные проекты. Производители смещаются в сторону коботов — небольших роботов, работающих рядом с людьми, — вместо полной автоматизации линий.
🌾 Сельское хозяйство к 2035 году: $400 млрд
В мире насчитывается 608 млн фермерских хозяйств, 84% из которых — меньше двух гектаров, 90% — семейные. Скорость принятия новых практик этими хозяйствами определяет траекторию всего кластера — от CRISPR-культур до точного земледелия.
Крупнейший сегмент — тепличное хозяйство ($220 млрд к 2035-му). По данным исследования Nature на основе спутниковых снимков, только в 2019 году мировая площадь теплиц составляла 1,3 млн га, из которых 60% приходилось на Китай.
В качестве итога, скажем, что наиболее прибыльные компании сектора товаров повседневного спроса вдвое чаще наращивают выручку через экосистемное участие и получают до 60% доходов от таких партнёрств. Strategy& подчёркивают, что ни одна компания не сможет закрыть все необходимые компетенции самостоятельно.
Ссылка на исследование: https://www.strategyand.pwc.com/de/en/industries/consumer-markets/future-of-food.html
Strategy& (консалтинговая компания PwC) опросили 30 топ-менеджеров крупнейших продовольственных компаний мира и выделили несколько зон роста в глобальном фудтехе.
🍎 Потребительский рынок еды к 2035 году: $2,06 трлн
Крупнейший кластер делится на три направления. Здоровое питание ($800 млрд) — главный по объёму сегмент: 10% взрослых американцев уже принимают GLP-1-препараты вроде Ozempic, что меняет поведение покупателей — предпочтения в размере порций, насыщении и выборе продуктов.
Растет quick commerce $630 млрд — Азия занимает 57% этого рынка. В Германии ритейл-сеть REWE работает с сервисом Flink, встраивая быструю доставку в омниканальную стратегию.
Покупки с ИИ — самый быстрорастущий сегмент из девяти (CAGR 15%, $630 млрд к 2035-му): ChatGPT запустил функцию Instant Checkout и интегрировался с сетью гипермаркетов Walmart для покупок прямо в интерфейсе чата. По данным PwC, 33% американских потребителей ожидают использовать ИИ при покупке продуктов к 2030 году.
🏭 Пищевое производство к 2035 году: $680 млрд
Рынок автоматизации в пищепроме вырастет более чем вдвое и достигнет около $65 млрд к 2035 году. Уже сейчас 43% производителей еды и напитков направляют от 26% до 50% оборудованного бюджета в роботизированные проекты. Производители смещаются в сторону коботов — небольших роботов, работающих рядом с людьми, — вместо полной автоматизации линий.
🌾 Сельское хозяйство к 2035 году: $400 млрд
В мире насчитывается 608 млн фермерских хозяйств, 84% из которых — меньше двух гектаров, 90% — семейные. Скорость принятия новых практик этими хозяйствами определяет траекторию всего кластера — от CRISPR-культур до точного земледелия.
Крупнейший сегмент — тепличное хозяйство ($220 млрд к 2035-му). По данным исследования Nature на основе спутниковых снимков, только в 2019 году мировая площадь теплиц составляла 1,3 млн га, из которых 60% приходилось на Китай.
В качестве итога, скажем, что наиболее прибыльные компании сектора товаров повседневного спроса вдвое чаще наращивают выручку через экосистемное участие и получают до 60% доходов от таких партнёрств. Strategy& подчёркивают, что ни одна компания не сможет закрыть все необходимые компетенции самостоятельно.
Ссылка на исследование: https://www.strategyand.pwc.com/de/en/industries/consumer-markets/future-of-food.html