Галета с карамелизованным луком и картофелем 🥔🧅🧀
#готовит_Анна
Галета — это французский круглый открытый пирог на основе простого песочного теста. Начинки могут быть как сладкие, так и нет.
Сегодня я решила приготовить несладкую галету с сытной начинкой. Песочное тесто, сыр и лук отлично сочетаются и дополняют друг друга. Попробуйте приготовить, это очень вкусно! 😋
Ингредиенты:
Для теста:
🔸Масло сливочоое – 100 г
🔸Мука – 210 г
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Вода – 2-3 ч.л.
🔸Соль – 0,5 ч.л.
🔸Разрыхлитель – 1 ч.л.
🔸Зеленый лук – 2-3 пера
Для начинки:
🔸Лук репчатый – 5 шт.
🔸Растительное масло для жарки
🔸Соль, черный перец – по вкусу
🔸Картофель отварной – 2-3 шт.
🔸Сыр полутвердый – 100 г
Приготовление:
📌 Для теста смешать муку, соль, разрыхлитель, добавить в него холодное сливочное масло и хорошо растереть. Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук, ледяную воду, яйцо и замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
📌 Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до коричневого цвета, в процессе посолить, поперчить, во время жарки при необходимости добавлять воду.
📌 Картофель отварить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
📌 Теперь раскатываем тесто в тонкий пласт и выкладываем на пергамент.
На тесто укладываем кружочки картофеля, затем сыр, сверху карамелизованный лук и снова посыпаем сыром. Закрепляем края галеты, смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 30 мин.
При подаче галету сверху посыпаем зеленью.
Приятного аппетита! 👩🍳
#готовит_Анна
#пироги
Готовить здорово со Здоровым в МАКС
#готовит_Анна
Галета — это французский круглый открытый пирог на основе простого песочного теста. Начинки могут быть как сладкие, так и нет.
Сегодня я решила приготовить несладкую галету с сытной начинкой. Песочное тесто, сыр и лук отлично сочетаются и дополняют друг друга. Попробуйте приготовить, это очень вкусно! 😋
Ингредиенты:
Для теста:
🔸Масло сливочоое – 100 г
🔸Мука – 210 г
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Вода – 2-3 ч.л.
🔸Соль – 0,5 ч.л.
🔸Разрыхлитель – 1 ч.л.
🔸Зеленый лук – 2-3 пера
Для начинки:
🔸Лук репчатый – 5 шт.
🔸Растительное масло для жарки
🔸Соль, черный перец – по вкусу
🔸Картофель отварной – 2-3 шт.
🔸Сыр полутвердый – 100 г
Приготовление:
📌 Для теста смешать муку, соль, разрыхлитель, добавить в него холодное сливочное масло и хорошо растереть. Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук, ледяную воду, яйцо и замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
📌 Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до коричневого цвета, в процессе посолить, поперчить, во время жарки при необходимости добавлять воду.
📌 Картофель отварить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
📌 Теперь раскатываем тесто в тонкий пласт и выкладываем на пергамент.
На тесто укладываем кружочки картофеля, затем сыр, сверху карамелизованный лук и снова посыпаем сыром. Закрепляем края галеты, смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 30 мин.
При подаче галету сверху посыпаем зеленью.
Приятного аппетита! 👩🍳
#готовит_Анна
#пироги
Готовить здорово со Здоровым в МАКС