Морская ферма Василия Гребенникова

Цвет настроения — синий 🦀

Ученые называют его Paralithodes platypus, на английском он известен как blue king crab, моряки кличут его «синяком». Знакомьтесь, синий краб собственной персоной.

🔷 Вопреки названию он не такой уж и синий 😀 Панцирь сверху коричневый, а по бокам — крупные синие пятна, за них вид и получил название.

🦀 У синего немало общего с камчатским «собратом». Оба являются не крабами, а крабоидами. Вместе с равношипым они относятся к самой ценной категории в крабовой индустрии, при этом их доля в общемировой добыче минимальна: около 2%.

😋 В мясе синего краба почти вдвое меньше холестерина, чем в креветках и лобстерах.

👨‍🍳 В некоторых путеводителях можно встретить информацию, что синий краб – один из самых популярных деликатесов Турции. Однако авторы статей путают его с голубым крабом (Callinectes sapidus), который и в подметки не годится дальневосточному деликатесу.

🟥 Зато в нашем кафе «На краю земли» всё точно: у наших гостей есть редкая возможность попробовать свежайшего синего краба из аквариума. «Русский Краб» ловит его в Беринговом и Охотском морях и бережно на судах доставляет его живым в порт Зарубино, который находится недалеко от фермы.

🐚 Для кафе выбираем самых лучших 🤩
📞 Достаточно сделать заказ у администратора 8-950-290-10-90 и синий свежесваренный краб окажется у вас на столе 🍽