Вы, наверное, знаете, что еще недавно в Греции было проблематично найти чай в заведениях. Буквально лет 10-15 назад. А если попросить чаю в гостях, хозяева с беспокойством спрашивали, как ты себя чувствуешь (реальная история из личного опыта). Чай для большинства греков был напитком лечения простуды или желудка. Сейчас, вроде, репутация напитка выправилась — не в последнюю очередь благодаря туристам-англичанам, китайцам и славянам.
Так вот, оказалось, что в России чай тоже проходил этот этап! Когда аристократы уже распробовали элитный чай из Китая, крестьянам он был еще слишком нов и дорог. В 19 веке, по мере распространения, чай в народе стали использовать изредка, как лекарство (говорим про центрально-европейские губернии) . И только ближе к 20 веку привыкли и завели традиции чаепития с самоваром.
А в Греции вместо чаепития распространилось кофепитие, так что чай так и остался на случай простуды ☕️
Так вот, оказалось, что в России чай тоже проходил этот этап! Когда аристократы уже распробовали элитный чай из Китая, крестьянам он был еще слишком нов и дорог. В 19 веке, по мере распространения, чай в народе стали использовать изредка, как лекарство (говорим про центрально-европейские губернии) . И только ближе к 20 веку привыкли и завели традиции чаепития с самоваром.
Примечание
: благодаря дискуссии в комментариях корректирую датировки - традиция чаепития, пусть неравномерно во всех губерниях, фиксировалась уже с первой трети 19 века. То есть "лекарственный подход" к чаю имел место еще раньше.
А в Греции вместо чаепития распространилось кофепитие, так что чай так и остался на случай простуды ☕️