После пяти лет контрсанкций и многочисленных программ импортозамещения область празднует Сырную Седьмицу с показателями производства сыра в 230 грамм на человека в год. Это в тысячу раз (!) меньше, чем производят, например, в сопоставимых по численности населения и проценту занятых в АПК с Оренбуржьем провинциях Италии Калабрия или Абруцци.
Конечно, климат у нас и близко не итальянский. Но рост производства сыров на 0,5% в год в условиях закрытого от импорта рынка - это чересчур. Такими темпами мы сможем нарастить выпуск своего сыра настолько, чтобы его хватило для одного будерброда в день каждому жителю области всего-то через каких-нибудь 142 года.