🟧🟧🟧🟧🟧🟧
🟧🟧🟧🟧🟧🟧
Так-с!
Я тут чуть было не пропустил День оранжевого вина!
Поздравляю причастных - любителей и профи!
Ну и вот вам некоторые факты и рейтинг лучших оранжей Крыма по оценкам экспертов.
🌄 Крымские оранжи — пожалуй, одна из самых интересных и быстро развивающихся категорий местного виноделия.
🍷Их делают из белого винограда, но по технологии, близкой к производству красного вина: сок долго контактирует с кожицей, иногда с косточками и гребнями. Именно поэтому появляется янтарный или медно-оранжевый цвет, более плотная структура и лёгкая танинность.
🍷Особенность крымских оранжей — в сочетании южного солнца, зрелого винограда и местных сортов, прежде всего Кокура и Ркацители. В ароматике часто встречаются курага, айва, апельсиновая цедра, сушёные травы, чай, мёд, орехи и специи. При этом вина могут быть совершенно разными: от лёгких и ароматных до мощных, терпких и почти медитативных.
🍷И ещё важный момент: оранж — не сладкое вино. Большинство хороших крымских оранжей сухие, гастрономичные и отлично подходят к сырам, мясу, восточной кухне и пряным блюдам.
🟧🟧🟧🟧🟧🟧
Так-с!
Я тут чуть было не пропустил День оранжевого вина!
Поздравляю причастных - любителей и профи!
Ну и вот вам некоторые факты и рейтинг лучших оранжей Крыма по оценкам экспертов.
🌄 Крымские оранжи — пожалуй, одна из самых интересных и быстро развивающихся категорий местного виноделия.
🍷Их делают из белого винограда, но по технологии, близкой к производству красного вина: сок долго контактирует с кожицей, иногда с косточками и гребнями. Именно поэтому появляется янтарный или медно-оранжевый цвет, более плотная структура и лёгкая танинность.
🍷Особенность крымских оранжей — в сочетании южного солнца, зрелого винограда и местных сортов, прежде всего Кокура и Ркацители. В ароматике часто встречаются курага, айва, апельсиновая цедра, сушёные травы, чай, мёд, орехи и специи. При этом вина могут быть совершенно разными: от лёгких и ароматных до мощных, терпких и почти медитативных.
🍷И ещё важный момент: оранж — не сладкое вино. Большинство хороших крымских оранжей сухие, гастрономичные и отлично подходят к сырам, мясу, восточной кухне и пряным блюдам.