В связи с хлебом на протяжение всего года в "Зотове" происходит разноформатное интеллектуальное брожение, и некоторые события я здесь позже отдельно анонсирую, а пока приглашаю всех на лекцию уважаемого и давно читаемого Александра Сувалко из дружественного лектория Тани Перепелкиной ака Food studies. Постараюсь тоже быть-с.
https://centrezotov.ru/events/hlebnyj-god-v-czentre-zotov/zakvaska-2/hleb-nasushhnyj-i-hleb-izbytochnyj-kak-produkt-pervoj-neobhodimosti-stal-predmetom-roskoshi/
https://centrezotov.ru/events/hlebnyj-god-v-czentre-zotov/zakvaska-2/hleb-nasushhnyj-i-hleb-izbytochnyj-kak-produkt-pervoj-neobhodimosti-stal-predmetom-roskoshi/